pho 特别牛肉汤河粉
对于这份来自澳洲墨尔本的越南粉
是蔡澜老先生在吃过那么多碗越南粉里面
觉得澳洲墨尔本“勇记”最好吃
“勇记”老板和蔡澜先生建立了深厚的友情
后来将版权和秘方教给蔡澜老先生
看起简单的食材
其实背地里下的功夫很深
汤底用了150斤的骨头和60斤的牛肉、香料熬制而成
装进一个三百升的大锅 实属不易
fitst
接下来 再细看这碗特别牛肉粉的料
除了汤底熬制的时间非常耗时以外
河粉是用了近两年的时间
研发了一款越南粉机
放在店内 供每日提供新鲜的河粉
不过由于作为一名潮汕人
已经吃过好多潮汕的河粉
想说其实机器做出来的这份河粉
虽然研发机器用时许久
但是河粉味道尚可
没有达到感觉到多大的不同
细看香草 均为原产地进口
些许本地种植
店内也陈列出一些香草在座位旁边
蔡澜老先生为了这碗粉也是费尽心血
最后
天花板颇具特色
非常有绿色阳光的气息
second
酥皮山楂叉烧包
第一次吃酥皮包裹的叉烧包？
没错~
这就是蔡澜老先生的首创
也是店内的王牌
满满的山楂酱搭配新鲜的叉烧
山楂酱起到解腻的作用
一上桌 双手捧起这个酥皮叉烧包
一捏 滚烫的叉烧味迎面扑来
忍不住马上咬了一口
面包星人感觉好满足！心情好雀跃
反正我吃了两个！
大禄腐皮卷
两个字：优秀！
烫口的腐皮卷真的好好吃
本来煎炸的东西都十分香口
腐皮卷酥酥的
个头饱满的虾肉
搭配起来十分松脆
一不小心又吃了两大块
蜜味叉烧肠粉
这是一份毫不含糊的叉烧肠粉
皮薄口感软糯
搭配新鲜的叉烧
这一顿真的吃了蛮多叉烧肉的
往常不怎么常吃叉烧肉 觉得有点肥腻
但遇到好吃的叉烧肉 的确就停不下来
又薄又糯的皮包裹非常足料的叉烧肉
撒上一点葱 有颜值又好吃
豉汁凤爪
在广式点心里面
最经典的莫过于凤爪、虾饺、烧卖等
蔡澜港式点心店这份凤爪用12种材料秘制豉汁
不过同行的闺蜜觉得不够入味
反映凤爪有点淡了
甜品诱惑
这份看起来非常可爱又可口的甜品
应该是女孩子们的心头好
but味道真的一般
除了中间经典的港式甜品（杨枝甘露）正常发挥以外
感觉其他都一般般
由于要打卡三家店
实在是想吃也吃不动了
下次再来打卡别的菜吧！！！
期待~~~
芙蓉蛋白春卷 古法马拉糕 香草脆鲜奶 糯米鸡
总结
想要探店的小伙伴
记得蔡澜点心店是在一楼
楼上则是蔡澜越南粉
不要走错了~
关注微信公众号：蔡澜港式点心
就可以提前拿号了呀~
由于是周六去探店的
所以提前了近两个小时拿号 也是有点心累
从罗湖过去的小伙伴实属不易
third
海苔肉松vs蟹黄肉松
为什么之前在另一个关于面包的帖子已经提到它
今天还要repeat呢？
原因很简单
这次是我自己去的海岸城
在朋友排队了一个半小时买的鲍师傅糕点以后
这次我找的是黄牛买的鲍师傅
由于每个排队的人都是限购
所以黄牛每次排完又要去排
价格翻了一番以后的小贝好吃吗？
答案是：还是很好吃
海苔肉松超级脆又香口 真的很好吃
沙拉酱略多 其实在我吃起来感觉肉松咸了一点
但是就是超级满足啊 闺蜜说：“敲好吃的。”哈哈哈
蟹黄肉松也不赖 但是好像许多人也偏爱海苔肉松多点。
来 (#`o′)一口满满的沙拉酱还能沾盒子里洒落下来的肉松
何止一个满足~~~
吃完翩翩起舞
forth
马卡烤箱—裸蛋糕
吃过两次他们家蛋糕~都好好次啊~
强推:焦糖海盐.无限回味 ~他们家价位普遍比较高.但是真的好好吃。每块蛋糕的吃起来不会甜腻，但味道丰富，老少皆宜，吃了忘不了，吃了还想吃的！！一磅蛋糕价格在200-300之间。
老板说，所有的奶油用的都是法国进口动物奶油，更加健康，口感也会更加顺滑，丝毫不会感到腻歪。
蛋糕上面的水果 也是质量比较好的
酸甜度适中 真的甜而不腻
味道一流 吃一次就入坑了
喜欢吃甜一点点的草莓的
另外两个有时候甜有时候酸一点
可以在网上预订的，微信搜索：马卡烤箱，就可以下单的。全深圳送货上门。
虽然最后一个网红店（沾师傅）
没有打卡
实在太多人了 而且肚子也吃不下了
那条队伍~~~感觉看不到尽头
旁边的景色还是不错的
最后从春茧走向海岸城方向
看到这个落日真的太美了
忍不住停下脚步
拍了一张
夹在两座大厦之间的咸蛋黄
此番景象 这个角度
的确是可遇不可求
以这张图作为一个美好的 ending