今天向大家分享一道以鸡蛋为食材烹饪而成的一道美食——糖醋荷包蛋，煎鸡蛋虽然好吃，但吃多了会感觉有点油腻，那这道糖醋荷包蛋就解决了这个问题，煎好的荷包蛋搭配上糖醋汁，酸甜可口，好吃不腻，大口大口的吃起来超级过瘾。
在这里我将这道糖醋荷包蛋的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢这道美食的朋友！本人非专业厨师，如有哪里做的不好，希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道糖醋荷包蛋吧！
【糖醋荷包蛋】的家常做法：
材料：鸡蛋、葱、料酒、酱油、白糖、醋、食盐、清水、食用油
1.锅中倒入适量食用油烧热，打入鸡蛋，中小火煎至两面金黄后控油盛出备用（我比较爱吃煎的老点的荷包蛋，如果想吃有溏心的嫩点的荷包蛋就控制好火候和时间不要煎的太老）；
2.葱切成葱花，取一碗按1：2：3：4：5的比例调入料酒、酱油、白糖、醋、清水搅拌均匀调制成汁备用（糖醋汁的比例可根据个人喜好来调制）；
糖醋汁
3.将调好的糖醋汁倒入锅中烧开后放入煎好的荷包蛋，调入适量食盐，大火收汁至汤汁浓稠即可盛出装盘；
步骤
4.撒上葱花即可享用美味。
这道糖醋荷包蛋就做好了，酸甜可口，好吃不腻，包你吃一次就会爱上它！这道糖醋荷包蛋，聪明的你学会了吗？
【小贴士】
1.煎荷包蛋时注意火候，火太大容易焦糊；
2.我比较爱吃煎的老点的荷包蛋，如果你想吃溏心的嫩点的荷包蛋，就控制好火候和时间，两面金黄后盛出；
3.糖醋汁的调配比例可根据个人喜好来调整。

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