选择好出栏时期经过3~4个月短期育肥，牛已达到膘肥体壮，一般屠宰率可达63%，净肉率达58%，平均日增重可达1.25千克以上。此时育肥牛已增长到一定体重，如市场价格看好，应迅速出售，卖上好价，否则会增加饲养成本，降低增重速度，影响经济效益。, 肉牛良种繁育体系概述:2014年4月8日在山东泸西牛育种组;8月13日,2005年,中国畜牧业协会行业分支建立泸西牛工业联合会,这个品种选择、泸西牛饲养规模和产业化开发奠定了良好的基础。,这一技术较符合我国粮食水平低的国情，更适合当前广大农村农户饲养。1.玉米青贮为主的日粮。以玉米青贮为主，加少量青干草和精料进行肉牛育肥。对体重千克的肉杂牛每天喂青贮玉米25千克，沙打旺或串叶松香草干粉3千克，棉饼1.5千克，食盐50克，日增重可达1.2千克以上。,主要是由鼠伤寒沙门氏菌或都柏林沙门氏菌所致。副伤寒病畜和带菌动物是本病的传染源。带菌牛的胆囊内常长期存有病原体，不断随粪便排出，污染水源和饲料而散播本病。本病主要经消化道传染，一季四季均可发生。各种年龄的牛均可感染，但幼年牛较成年牛易感，10-40日龄的犊牛最易感。,
　　牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
　　羊的养殖 近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
　　山东汇鑫牧业肉牛种羊肉驴养殖基地是鲁西南最大的牛羊驴繁育调拨中心，是山东指定的畜牧良种繁育基地,中央电视台7套《今日农村》栏目专访单位。本基地长年负责向全国各地输送调拨肉牛肉羊肉驴业务，并承担着全市牛、羊畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作是济宁市“政府养殖龙头示范企业”。先后为:黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、天津、内蒙古、山西、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、四川、福建等十几个省、市、自治区，输送大批的优质品种。
　　汇鑫牧业常年供应各种肉牛、肉羊、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、改良育肥肉牛犊、小公牛犊（8000头待售）、架子牛、帮子牛、小母牛，纯种波尔山羊、小尾寒羊、怀胎母羊羊羔、育肥肉羊、杜泊绵羊、奶山羊、白山羊、黑山羊、青山羊、肉驴、育肥肉驴、三粉驴、德州驴、关中驴等优良畜牧良种。欢迎五湖四海从事畜牧业的朋友前来考察指导洽谈业务。
　　汇鑫牧业经十几年的努力拼搏，已发展成鲁西南最大的繁育销售集团。采用集中销售的新颖经营模式，扶持周边养殖户6百多家，存栏纯种波尔山羊（杂交5-6代），小尾寒羊20多万只，鲁西黄牛，改良肉牛（西门塔尔、夏洛莱、利木赞）10多万头，改良肉驴(德州驴，三粉驴，关中驴)3万多头。
　　本着“以信为本、以信为道、以优为胜”，始终坚持对客户负责的原则。郑重承诺:（一）由政府部门牵头的小尾寒羊等购买业务，可先货后款。（二）在路途运输过程中，伤亡残牛、羊，驴所造成的损失，本公司全部 承担，随车退款。（三）对外调种羊按照国家规定全部办理“山东种畜禽合格证”，保证调运车一路畅通。（四）售前、售中，售后一条龙服务，确保纯度，以市场最低价格为基础，鉴定牛羊回收合同办理公证。（五）免费传授科学养殖技术，培养技术人员2-3人。为确保养殖成功，技术人员上门指导一个星期，定期注射疫苗，赠送《牛羊畜牧饲养技术》光盘资料，牧草种子，并诚征分支机构。（六）选种过程中，不强卖强买，不按组销售，让客户自由挑选，以质论价，严把质良关，保证品质纯正。（七）客户不论大小食宿全免，量大免费送货到家，免费办理检疫（送铡草机一台）。（八）我公司有专车免费接送客户，客户可凭车票报销来场车费。
　　育肥牛日粮配合:以饲养标准为基础，结合本地饲料资源灵活应用，酌情修正。在首先满足对能量需要的基础上，再考虑对蛋白质、矿物质和维生素的需要。肉牛对营养的需要以百分比表示，能量为86-93，蛋白质6-12，矿物质和维生素为1-2。，由于剧烈腹泻，患病犊牛脱水而迅速消瘦，眼窝凹陷，皮肤干燥，弹力减退，排尿减少，血液浓缩。如不及时抢救，可在1～3d内死亡。病毒引起的腹泻，往往突然发病，迅速扩散流行，新生犊牛排灰褐色水样便，混有血液、黏液，病犊极度沉郁、厌食，腹泻过后还恢复食欲，往往因过量采食而复发。， 一路上风尘仆仆王益区牛粪经微生物资源化利用后可产生5吨固体有机肥王益区大型肉牛养殖场他计划于明年继续投资王益区大型肉牛养殖场、王益区大型肉牛养殖场、大型肉牛养殖场，，野苦瓜、海金沙、铁包金、青梅根（梅叶冬青）、胆草（筋骨草）、华石矾、穿心莲各200克，诸药水煎后灌服。以上就是肉牛犊肺炎的原因，肉牛犊肺炎治疗方法，为了更好的预防肉牛犊肺炎，要坚持自繁自养、防止带入病源、减少运输应激、饲养、制定合理的治疗方案:病牛实施隔离饲养。，