绿豆常见的做法就是绿豆汤或者说绿豆糕，今天给大家分享一种2019年绿豆最火的做法，在天热的时候给家人做，真的是这清热又解暑，而且就像吃qq糖一样q弹软糯。做法也是非常的简单，都是我们经常见到的一些食材，在高温天气里面做给家人吃是最合适不过的。一起来看看详细的做法吧。
【绿豆凉糕】
食材：200克绿豆，200毫升纯牛奶，150克土豆淀粉，2勺白糖
详细做法：200克绿豆先淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。
泡发好的绿豆倒进锅里加入适量的水，用中小火煮半小时。
经过半小时的煮至，绿豆都煮开花了，然后把煮好的绿豆捞出，装进盘子里，再加入2勺白糖搅拌均匀。（白糖的量也可以根据自己的口感来定）
然后取一个大碗，碗里倒入300毫升的绿豆汤，再倒入200毫升纯牛奶，150克土豆淀粉，搅匀。
充分搅匀后，把刚刚煮好的绿豆倒入，再次搅匀。搅匀后，把汤水倒入到蒸盘里，开中火蒸30分钟。
30分钟后，这道绿豆糕就做好了。然后放进冰箱里冷冻4个小。
冰箱里取出，脱模，切成小块，这道q弹软糯，又冰爽的绿豆凉糕就做好了。
如果吃的时候觉得不甜的话，可以再加白糖。
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