九月，多做这个菜，不放一滴油，汤清淡味咸鲜，防秋季燥
初秋进补，试试娃娃菜加小海鲜，高蛋白低脂肪不长肉，好吃不长肉
进入初秋，早晚天气变凉，但中午依然炎热，气候变得较为干燥，秋燥的的症状开始显现了出来。因为天气干燥而缺少水分，所以我们一定要定时进行补充，我们除了多喝白开水外，还可以调整自已的饮食习惯来应对秋燥。
今天我与大家分享一道做起来相当简单的娃娃菜蛏子汤，不用炝锅，不放一点盐和油，汤中自带咸鲜，无论是单独食用，味道纯正，比放鸡精好喝多了。这道菜无论是白口吃或者配米饭，都是相当的不错。
在这个汤中，我只用到了两种主要食材，娃娃菜 蛏子同煮，就能得到差不多的味道。
娃娃菜的菜帮较薄，食用起来略感甜嫩，营养较为丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。中医认为蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、产后补虚等功能。它还富含 碘、硒，锌和锰，经常食健脑益智，它高蛋白低脂肪，特适合老年人，孕妇等，下面把做法分享给大家：

所用食材：
蛏子350克 娃娃菜2棵，姜片 韭菜
具体做法：

1买回的蛏子先用淡盐水中略泡一会，以使其吐出泥沙。这样做煮熟后才能吃起来不雅碴。

2将吐尽泥沙的蛏子放进沸水中，略焯至壳微微张开即可捞出。

3保留锅中原汤，如果锅底有泥沙，就将汤略沉淀一下再用。

4将娃娃菜切成细段。我每棵切成八长条，放在汤中一起煮。

5待锅中娃娃菜变软，快要到达您喜欢的程度。打开锅盖，放入之前焯好的蛏子。

6再次煮沸后关火，撒上少许韭菜叶即可是。

接下来，美美地享用吧！鲜到没朋友！
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