1.要把面粉存放在透风优越的处所。面粉有呼吸作用,以是必需使氛围流畅,这能够有用的防备面粉长虫。
2.要使面粉的湿度干爽 ,面粉会按情况的温度及湿度而转变本身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增长,轻易结块。这种情况下很轻易给虫子发明生长的情况,以是要坚持面粉的枯燥。对此,咱们能够常常晾晒面粉。
3.让面粉离墙离地。这能够包管面粉的优越透风,也削减面粉的受潮,这对防备面粉长虫有很大的帮助。
小麦作为面粉的原粮。据统计,2016年我国小麦产量12,058万吨,过期面粉大量回收单位,增产318万吨。以往,中国曾长时间消费量大于生产量,造成国内面粉按计划供应,同时每年都要进口大量小麦平衡国内市场,从小麦产销形势看,我国在调整种植结构和品种结构的同时,应重视粮食安全问题。
我国面粉现状有点不容乐观,但是只要面粉加工企业和国家政策的作用能发挥到最可开发程度,改善现有状态,从而促进面粉行业现状的发展。那么面粉行业的前景也是不容忽视的。
选购面粉除了要有详细的生产厂商、经销商资料及生产日期、保质方法及保存期限外,尽量选用标明保证不添加增白剂的面粉。色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗;易结成团、有结块,都不是好面粉。再有可以用手紧握,面粉成团,不易散开,就是好面粉。如果有异味、霉臭味、酸味、煤油味、陈腐味及其它异味,建议不要购买。用小苏打发酵,蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好,但是小苏打会严重破坏面粉中的b族维生素。
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