[摘要] 在餐饮界一直都有这样的一种说法：餐饮开店三个月倒闭，不可否认，餐饮开店失败率很高，真正能够长久发展下去的是少之又少，就算如此，餐饮行业发展迅速，需求广阔，依旧是人们创业的好选择，这个时候选择餐饮店该如...
　　在餐饮界一直都有这样的一种说法：餐饮开店三个月倒闭，不可否认，餐饮开店失败率很高，真正能够长久发展下去的是少之又少，就算如此，餐饮行业发展迅速，需求广阔，依旧是人们创业的好选择，这个时候选择餐饮店该如何避开餐饮开店三个月倒闭的魔咒呢?记住，以下三点很是关键。
如何避开餐饮开店三个月倒闭的魔咒?记住，这三点很是关键：
　　一、开店三要素：产品+环境+服务
　　成功没有捷径，餐饮行业也是一样，想要被顾客记住，想要有口碑，都是需要一步步去做。保证食材的品质，保持店面的整洁和温暖的光线，保证良好的服务态度，不要因为顾客少而从这些方向来缩减开支。只要把产品、环境、服务都做好，一定会有所回报。
　　二、抓住餐厅特色
　　你的餐厅是否有招牌菜，让顾客提起来第一时间就想到你的餐厅，能明确的区别于其他餐厅的特色产品。特色差异的效果必须能够得到顾客的认可、喜欢、追随，更好地满足顾客的需求。如果餐厅特色背离了这个方向，不分主次，甚至把原本起到辅助作用的方面提高到了主要层面，本末倒置，就会使餐厅丧失最基本的就餐功能。
　　三、打造性价比产品
　　怎么用最低的价格买到高品质的产品，一旦高品质的产品在消费者心理预期的价格上有所降低，会极大的刺激到消费者购买的冲动。外婆家便是如此，某些产品价格压低到成本线附近，1元一个茶叶蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃浆6元……这个看似是家楼下小饭店的价位却是在一家高逼格装修，地处一线商圈的餐厅。一旦消费者有了这个心里预设，产品的售卖才变成了一个相对容易的事情。
　　餐饮虽然说是比较好入行的行业，但是开餐饮店也是比较麻烦的，毕竟竞争对手那么多，想要脱颖而出，还需要多花心思。如何避开餐饮开店三个月倒闭的魔咒?餐饮经营者需要不断的学习经营之道，不断的创新、寻求变化，方能适应市场发展，开店之路才能够更加顺利。