山东寿光是我国冬暖式蔬菜大棚的发源地，全市大约有30万个蔬菜大棚，是全国有名的蔬菜之乡和全国最大的蔬菜集散中心。但是，可能很多朋友可能并不清楚，寿光市位于山东半岛中部，渤海莱州湾南畔。北部靠近渤海湾，受海水影响，北部土壤以盐碱地为主，这种土壤如果要种植蔬菜确实挺难的！
寿光市营里镇的袁荣津也有自己的大棚——不过这些大棚却并非是蔬菜大棚，里面是一个个整齐排列的水池，用来养殖南美白对虾的。60岁的袁荣津大半辈子都在和水产品打交道，当过渔民，也搞过露天养殖。2012年，看到有人搞大棚养殖赚了钱，于是他也盖起了大棚，养殖一种名叫半滑舌鳎的鱼，开始一年半的时间一个棚能赚五六十万，收入相当于普通蔬菜大棚的三倍，于是决定再增加两个大棚，三个大棚一共花费一百多万元！不但投入了全部积蓄，还从信用社贷款三十多万元！就在准备大干一场的时候，没想到却遭遇市场寒流后，半滑舌鳎价格从最高时每斤上百元，跌到了只有四十来元！最后一茬半滑舌鳎是在2014年结束！赔了二十来万！不但没赚到钱，而且资金压力很大！
眼看着上百万的设备闲置，袁荣津很是着急，为了尽快让大棚发挥效益，袁荣津在周边考察了几个项目后，最终把目光投向了大棚养虾。尽管在露天养过多年虾，但是到了大棚里，过去的经验却派不上用场，
袁荣津：那个时候也不知道，就是瞎摸索。在大田里养虾的经验，别的地方用不好。露天养虾喂豆饼，一天喂一次，大棚里一天喂五六遍，用的是海鲜饵料！还要清污，还要处理水！刚开始的第一年，由于经验不足，袁荣津没少吃苦头。开始只感觉多喂就多长，喂多了臭了池子，起了反作用，好不容易学会了如何投放适量虾苗，袁荣津又发现地下抽取的卤水含有重金属这个问题，抽取的地下水需要经过处理再与淡水调配成海水的比例，这是大棚养虾关键的技术之一。为了掌握这些技术，袁荣津不仅虚心求教，还多次参加了政府组织的培训班。经过一年的反复试验，他终于初步掌握了大棚养虾的技术。
2016年春天，他收获了自己大棚养虾的第一笔利润：16万元。这一数字虽然与养殖经验成熟户相比不算高，让袁荣津看到了大棚养虾的希望。袁荣津养殖的品种为南美白对虾，这几年市场价格也比较稳定，平均每斤价格在三十元左右。一个大棚约700平方米，每平方米一茬就出成品虾20斤，一年大约养5茬，虾的平均价格在27元/斤，刨去成本，一年下来一个大棚纯利润就达60余万元。
南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，原产于南美洲太平洋沿岸海域，因其肉质鲜美，适温、适盐范围广，是一种优良的海、淡化皆可养殖品种，离水存活时间长，可以长途运输，已逐渐成为我国南北方的主要养殖虾种和致富途径。
据寿光市海洋与渔业局的技术人员介绍，近年来，由于海参、鲆鲽鱼类价格持续低迷，养殖效益不断降低，而南美白对虾由于营养价值高、适养环境广、价格适中等原因，市场需求量逐年增大，已成为渔业养殖新的经济增长点。据统计，池塘南美白对虾养殖最高亩产达500公斤，亩纯利润高达1.2万元，是常规淡水鱼的10倍；工厂化南美白对虾养殖每平方米实现利润1000元（亩利润66.7万元）。
如今，袁荣津的养殖场又扩大了规模，养殖场发展大棚14个，并且开始建设高标准养殖工厂，并且周边很多农户也开始加入到大棚养虾的行列！（据《cctv经济半小时》等综合整理）

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