犹记得七年前，那时孩子刚刚换了一个钢琴老师，上课时间安排在每周五晚上七点钟上课，从家到老师工作室大概要一个半小时左右的时间，再加上堵车，有可能要两个小时。每周五下午四点放学接到孩子回到家都没法吃饭，时间上来不及，也不想去外面吃，只好提前做了饭菜带到学校接孩子之后赶到老师那里再吃饭。
做的最多的就是这个电饭煲腊肠排骨饭，简单快速还省时间，一锅里有肉有饭。估算着时间在家提前把饭焖好，带上碗筷，直接拎着电饭煲就走，到了老师那边，无论多么寒冷的天气，电饭煲里的腊肠饭都是热乎乎的，一家三口就在老师楼下把晚餐吃完接着上楼上课。
就这样每周一锅腊肠饭坚持在老师那里学了五年的钢琴，一直到现在，一家人闲聊时光都会说起那几年的腊肠饭，学琴的辛苦伴随着幸福成为一家人记忆里无法磨灭的美好回忆。
懒人电饭煲版腊肠排骨饭
【准备原料】排骨、广式腊肠、姬松茸、芋头、大蒜、豆豉、生粉
【准备调料】生抽、蚝油、白糖、食用油、猪油
【做法】
1、生抽、蚝油、白糖和清水或高汤混合煮开后备用。
生抽、蚝油、白糖和清水混合煮开之后的酱汁
2、腊肠切薄片、姬松茸提前用水泡发后挤干水份撕细条、大蒜和豆豉切碎备用。
广式腊肠切薄片、姬松茸撕细条、大蒜和豆豉切碎
2、接着把芋头去皮洗净之后切小块备用。
芋头切小块
3、排骨提前用水浸泡一小时，泡去血水去除腥味，洗净的排骨里放入适量盐、胡椒粉、豆豉碎、蒜末、一点生粉拌匀后，淋入一点食用油再次拌匀腌15分钟入味。
放盐、胡椒粉、豆豉、蒜末、生粉和食用油腌制好的排骨
4、接着把米淘洗干净，放入泡姬松茸的水和适量清水泡10分钟，之后表面先放入芋头和排骨，接着放入腊肠，最后撒入姬松茸，按正常煮饭档，把米饭煮熟。如果想吃有锅巴的，可在腊肠饭煮好之后再按一次重新加热，加热好了之后锅底就会有一层薄薄的锅巴，特别香。
大米、排骨、芋头、姬松茸入电饭锅摆好
4、煮好的腊肠排骨饭放入一大勺猪油，再淋入适量煮好的酱汁拌匀就可以吃了。
煮好的饭放入猪油和酱汁拌匀
5、不用拎到外面吃，在家吃就做的讲究一些，把腊肠排骨饭舀到碗里倒扣在盘子里，还可摆上一些焯过水的西兰花或青菜。
腊肠排骨饭
6、再讲究一点准备一些小菜。
牛肉酱和青瓜
7、再做一个凉拌菜，折耳根拌酸菜。
折耳根拌酸菜
8、煮一碗丝瓜鸡蛋汤。
丝瓜鸡蛋汤
9、一顿简单又丰富的腊肠排骨饭就做好了，腊肠混合着姬松茸、排骨、芋头的香味，满屋飘香，这几种食材的味道渗透进米饭里，吃起来真的很香！
饭后总结：
1、生抽和蚝油2:1的比例放入，白糖随意，喜欢甜的多放一点点，混合好之后可试一下咸淡。
2、姬松茸也可换成其它种类的干香菇。
3、芋头皮含有草酸碱，对皮肤有很强的刺激作用，皮肤接触之后会发痒，所以削切芋头时一定要戴上手套！
4、煮饭水的量和平时煮饭的量一样就好了。
5、食材不局限于这些，还可加入胡萝卜、豌豆、土豆等食材。
6、最后淋入酱汁后喜欢的还可放一些香菜和葱花拌一起吃。
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