导语：黄瓜别再生吃了，试下这样做，几块钱煮一大盘，开胃下饭比肉好吃
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春天的菜的品种越来越多了，原先市场上只有青瓜卖，现在渐渐的出现了黄瓜，这种黄瓜也有的地方叫它水黄瓜，顾名思义，就是它含的水分特别的多，口感清脆，比青瓜更受大家的欢迎。
黄瓜的富含多种微元素，不单单营养丰富，而且低脂肪，低热量，所以平时很多人喜欢买来生吃，特别是遇上刚摘下来的那种带着花顶着刺的新鲜黄瓜，香味浓郁，更是受大家的喜爱，一次买上几斤当水果吃都是特别的正常，
不知道大家有没有发现一个问题，那就是黄瓜生吃过后，嘴里的味道十分的寡淡，会产生一种越吃越饿的错觉，悦悦的小姨是个另类，在生吃黄瓜的时候，还得粘点生辣椒面，红红的一片，旁人看着都怕，她却吃得津津有味。
黄瓜别再生吃了，试下这样做，几块钱煮一大盘，开胃下饭比肉好吃，悦悦今天要分享的是黄瓜的一种家常做法，学会这做法后，做饭的时候，记得要多煮两杯米才行。
准备材料：黄瓜3根，瘦肉150克，香葱2根，蒜头2粒，生姜1块
详细做法如下：（制作过程中需要注意的细节，都总结在最后了，千万别错过哦）
【第一步】：黄瓜清洗干净后，皮给它用刮皮刀去掉，因为这种黄瓜皮比较粗糙，吃起来口感比较硬。皮削干净之后，放在菜板上给它改刀成长条，一分为四，然后菜刀斜放慢慢的着把黄瓜瓤给它片掉，直接打斜刀，把黄瓜切成斜片就可以了，
【第二步】：接下来准备一点瘦肉，瘦肉洗干净之后直接把它切成薄片，瘦肉的量不需要太多，但必须放一点进来借味，然后在准备一点葱姜蒜也是把它们切片就可以了，切好的瘦肉先进行码味，往碗里放一点盐，胡椒粉，料酒，清水给它抓住均匀，让瘦肉把水分全部吸收干净，抓匀之后加入半个鸡蛋清，再次用手把它抓均匀来，然后放入少许淀粉，抓匀即可，这样处理过后的瘦肉炒出来的成品口感会特别的滑嫩，
【第三步】：炒锅里放油，油温4成热时，把肉片放进来翻炒，肉片滑散之后下入准备好的葱姜蒜片，再放1小勺豆瓣，，把所有材料一起炒香之后，倒入切好的黄瓜片，然后快速的把它翻炒均匀，最后只需放一点点盐，鸡精，白糖，继续用大火翻炒至黄瓜断生，然后就可以出锅装盘了，
这样做出来的黄瓜炒瘦肉鲜香开胃，非常的下饭，个人感觉可以和麻婆豆腐，水煮肉片相媲美了，黄瓜熟得刚刚好，口感脆爽回甘，瘦肉嫩滑不柴，一点也不油腻，堪称是下饭神器，几块钱就能煮一大盘，开胃下饭比肉还好吃，当然黄瓜这样炒出来热量也是极低的，仍是减肥佳品哦，完全不用担心吃了会长肥，如果再能搭配一点青红椒片就更加的完美了。
悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1.黄瓜的瓤肉含水份特别多，在做菜的时候，最好是把它去掉，免得在炒的过程中炒烂。
2.往切好的瘦肉里加入水，主要是为了瘦肉吃起来更加的滑嫩。
3.如果不喜欢吃豆瓣酱也可以不放，
4.因为前面已经放过豆瓣酱了，所以这道菜不需要再放生抽和蚝油了，本身味道十分清淡，如果再放过多的调料，反而会把黄瓜本身的鲜味给遮盖住了，
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