广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院，是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构，为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色，主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有：食品微生物检测，化妆品微生物检测，饲料及宠物食品微生物检测，卫生用品微生物检测，饮用水微生物检测。
已知会引起食品污染的微生物主要分为两种：
一、致病菌和条件致病菌，即病原微生物。病畜、禽肉中可能带有各种各样的病原菌，例如金黄色葡萄球菌、炭疽竿菌、结核竿菌或沙门氏菌， 它们不仅会导致食品发生腐化变质，并且在一定的条件下能以食物为媒介引起食品中毒甚至感染疾病；
二、非致病菌，即腐生微生物。虽然它们对人畜无致病作用，但可以在食品中生长繁殖，如霉菌、系菌和酵母往往可以导致食品表现出非常态的味道、颜色和形状等，并与其相对致病性有关。食品中的非致病菌是评价食品卫生质量的重要指标，也是研究食品腐化变质原因、过程和控制方法的主要对象。
已知自然界中存在着很多系菌种类，但并不是所有自然界中的系菌都是食品系菌，存在在食品中的系菌仅仅是自然界已知系菌的一小部分。在食品中常见的系菌成为食品系菌。
根据食品原料的来源不同以及周围环境的卫生状况，常见于食品内的系菌为：
（1）微球菌属和葡萄球属：革兰氏阳性菌，嗜中温，营养要求低。在动物性食品上较为多见，有的能使食品变色；
（2）假单胞菌属：革兰氏阴性无芽孢竿菌，需氧嗜冷，在ph 5.0下生长，是典型的腐化系菌，在肉、鱼类等动物食品及蔬菜中均易生长繁殖；
（3）芽孢竿菌属和芽胞梭菌属：分布较广泛，尤其多见于鱼类和肉类中。嗜中温的菌种较多，嗜罐头食品中常见的腐化菌；
（4）弧菌属与和黄竿菌属：皆为革兰氏阴性菌，兼性厌氧，主要来源于淡水或海水，在低温和5%试验中都可生长，专业化妆品检测，嗜中温竿菌，化妆品检测中心，在水产品等动物性食品中多见；
（5）肠竿菌科各属：出志贺氏菌属和沙门氏菌属外，都为常见的腐化菌。革兰氏阴性，需氧及兼性厌氧，嗜中温竿菌，多见于水产品等动物性食品中；
（6）乳竿菌属：革兰式阳性竿菌，厌氧或微需氧，东平化妆品检测，多见于乳品中，可导致乳品产酸变质；
（7）嗜盐竿菌属和嗜盐球菌属：革兰氏阴性需氧菌，嗜盐，可在12%盐甚至更高浓度的盐中生长，在咸鱼中多见。
奶粉是以鲜乳为原料，经消毒、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状产品。
可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖奶粉、调制奶粉等：在奶粉制作过程中，绝大部分微生物被清除或杀灭，再者，奶粉含水量低（喷雾干燥奶粉水分在2~3%左右），不利于微生物存活，故经密封包装后，系菌不会繁殖。因此，奶粉中含菌量不高，也不会有病原菌存在。
奶粉中的微生物主要来源于以下几个方面：
（1）奶粉在浓缩干燥过程中，外界温度高达150~200摄氏度，化妆品检测哪家靠谱，但奶粉颗粒内部温度只有60摄氏度左右，其中会残留一部分耐热菌；
（2）喷粉塔用后清扫不彻底，塔内残留的奶粉吸潮后会有系菌生长繁殖，成为污染源；
（3）奶粉在包装过程中接触的容器、包装材料等可造成二次污染；
（4）原料乳污染严重时奶粉中含菌量高的主要原因。
奶粉中污染的系菌主要有耐热的芽孢竿菌、微球菌、链球菌、棒状竿菌等。
奶粉中可能有病原菌存在，最常见的是沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
培养基的灭菌：
灭菌：利用物理和化学的方法杀灭或除去物料及设备中一切生命物质的过程。
消毒：用物理或化学的方法杀灭物料、容器、器具内外的病原微生物，一般只能杀灭营养细胞而不能杀灭芽孢。
消毒不一定能达到灭菌的要求，而灭菌则可达到消毒的目的。
1、干热灭菌：干热灭菌法是指在干燥环境（如火焰或干热空气）进行灭菌的技术。干热灭菌的分类：
a)干热空气灭菌法：是指用高温干热空气灭菌的方法。该法适用于耐高温的玻璃和金属制品以及不允许湿热气体穿透的油脂（如油性软膏机制等）和耐高温的粉末化学药品的灭菌。
b)火焰灭菌法：是指用火焰直接灼烧的灭菌方式。该方法灭菌迅速、可靠、简便，适合于耐火焰材料（如金属、玻璃及瓷器等）物品与用具的灭菌，不适合药品的灭菌。
2、湿热灭菌：湿热灭菌是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，以高温高压水蒸气为介质，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，最终导致微生物的死亡，是生产过程中最常用的灭菌方法。湿热灭菌的分类：
a)流通蒸汽灭菌法：是指在常压条件下，采用100摄氏度流通蒸汽加热杀灭微生物的方法，灭菌时间通常为30-60分钟。
b)间歇蒸汽灭菌法：利用反复多次的流通蒸汽加热，杀灭所有微生物，包括芽孢。方法同流通蒸汽灭菌法，但要重复3次以上，每次间歇是要将要灭菌的物体放到37摄氏度孵箱过夜，目的是使芽孢发育成繁殖体。
c)高压蒸汽灭菌法：103.4千帕蒸气压温度达121.3摄氏度，维持15-20分钟。
3、紫外线灭菌：是指用紫外线（能量）照射杀灭微生物的方法，紫外线不仅能使核酸蛋白变性，而且能使空气中氧气产生微量臭氧，从而达到能共同杀菌作用。该法适用于照射物体表面灭菌、无菌室空气及蒸馏水的灭菌。
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