[摘要] 如果说有什么是我们一年四季都想去品尝的，那一定少不了火锅。火锅这种神奇的美食存在，几乎能够满足所有挑剔客的味蕾，一个餐桌上有吃辣的，有吃不辣的，可以来个鸳鸯锅，想吃什么烫什么，还可以自己调酱料，还有什...
　　如果说有什么是我们一年四季都想去品尝的，那一定少不了火锅。火锅这种神奇的美食存在，几乎能够满足所有挑剔客的味蕾，一个餐桌上有吃辣的，有吃不辣的，可以来个鸳鸯锅，想吃什么烫什么，还可以自己调酱料，还有什么好争抢的呢?开一家火锅店我们需要哪些问题?下面我们就来说一说!
问题一、品牌授权
　　因为所谓火锅加盟，就是总部将品牌授权给火锅加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给火锅加盟店。也就是说，总部必须先取得国家专业部门所颁发的证件才行。
　　问题二、加盟费用
　　一般而言，总部会向火锅加盟者收取三种费用，分别是火锅加盟金、权利金及保证金。所谓的火锅加盟金，指的是总部在开店前帮火锅加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。
　　而权利金指的是火锅加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用。至于保证金，则是总部为确保火锅加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。
　　问题三、供货价格
　　一般的火锅加盟合约中，总部都会要求火锅加盟者一定要向总部进货，不得私下进货。这点往往是总部与火锅加盟店纷争最多的一环。
　　因为火锅加盟店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求火锅加盟店必须统一向总部采购，于是争端便产生了。
　　较为合理的方式是火锅加盟者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。
　　问题四、区域保护
　　通常火锅加盟总部为确保火锅加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此，火锅加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。其实，总部若是开在保障商圈以外的地方，火锅加盟店并没有抗议的权利。
　　但值得一提的是，某些连锁体系因为火锅加盟店增多或已达饱和状态时，在商圈的保障下，已很难再开新的火锅加盟店，于是便取巧发展第二品牌。
　　问题五、保密协议
　　所谓保密协议，就是品牌总部为保护自己的经营技术及智慧财产，不因开放火锅加盟而外流，要求火锅加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原火锅加盟店相同行业，或者不得将品牌的技术和核心知识外泄他人。这也是知识产权的一种保护，这种协议是无可厚非的。
　　开一家火锅店我们需要注意哪些问题?看了上面的内容之后，你明白了吗?火锅店的市场即使再热闹，消费群体再多，如果这些问题你注意不到的话，你的店铺在经营中也会受到很大的阻碍!如果你对火锅店经营感兴趣的话，请持续关注我们的!