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整形修剪? 梨树的整形，根据品种的不同，立地条件的不同，主要利于结果可采取多种树形，一般有疏删分层形，多主干开心形，多主枝圆头形等。 对梨幼树的修剪应少疏枝，多放枝，对初结果树要注意培养结果枝组，主侧枝的延长枝剪留长度逐年缩短。梨树大量结果后，骨干枝易下垂，应抬高延长枝角度，如内膛过密，需将过密的辅养枝疏除或短截，如挂果过多，枝条下垂，可采用在树冠中间竖竹杆，把下垂枝均匀地向四周吊起来。 适时采收? 适时采收是提高梨果品质量的重要一环。黄皮梨应掌握果皮由暗褐色变为浅黄褐色，青皮梨果皮由暗绿转为浅绿或浅黄色，肉质由粗、硬变细、脆，由酸转为甜味，种子由白转为浅褐色，可作为开始采收标准。采收要做到分期分批，先采大果，待7-10天小果会逐渐增大，再行采收。 采收时要做到轻采、轻放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同时要做好保叶、保枝工作
这种梨子表皮就像生了一层褐黄色的锈，形状也不规则，加上别的梨子早就上市了，让人不免担忧，这么多“丑八怪”能卖出去吗？面对记者的疑虑，张玉琴没正面回答，却削起一个梨子说，“你先尝一下我们再聊”。
刀锋过处露出雪白的果肉，梨汁直往外溅。一口下去，衣服上溅湿一片，细品之下，梨肉清甜无渣。“水果，要种就种最好的，好东西不怕别人不识货。”张玉琴说，这种梨叫韩国翠冠梨，皮薄、肉嫩、甜度高、果仁小。虽然它长得不好看，但卖得很好，8两以上的6个1箱，每箱60元，每个梨能卖10元。一棵树结120个梨子，除掉两成品相差的，算下来每棵树收入近千元，可以说是“摇钱树”了。
“看准的事就要坚持，绝不能急功近利。”张玉琴坦率地说，如果掺化肥、打催熟剂，梨子早上市没问题，但卖不出好价钱，还会逐年丢失市场，周围的种植户已开始尝到这种苦果：他们每年上市时间平均提前10天，但价格只有3-5元钱/斤，而且一年比一年难卖。张玉琴严格遵守种植标准，只用牲畜肥料，不用一点化肥；用针筒在树上挑虫子，不打一滴农药；还用黄豆饼灌树，提高果品鲜嫩度。这样种出的梨从“无公害食品”升级为“绿色食品”，获江苏省第五届“神园杯”优质水果金奖，畅销北京、上海、南京等地。如今张玉琴将种植面积扩展到160亩还是供不应求，年收入可达千万元。
丰水 ?日本品种。幼树生长势旺，树姿半开张，萌芽力强，成枝力弱，连续结果能力强，易丰产；果实圆形，果皮黄褐色，果面较粗糙有棱沟；果肉乳白色，肉质细嫩，石细胞极少，可溶性固形物13.6％，品质上等。 南水 ?日本品种。树势中庸，树姿较直立，易丰产；果实扁圆形，平均单果重360克，套袋后果皮黄褐色，果点中等，果面光滑；果肉白色，肉质细嫩爽口，味酸甜可口，果汁特多，有特殊香气，可溶性固形物15％，品质上等。 圆黄 ?韩国品种。树势较强，树姿半开张。果实圆形，果点小而密集。平均单果重500克，最大果重可达1 000克，果皮薄，果皮底色深褐色，套袋之后变为浅褐色；果肉乳白色，近果心处有少量石细胞，果汁多，可溶性固形物含量13％～14％，品质上等。
销售渠道！1、实行配方施肥。根据晚秋黄梨特性，制定科学的施肥方案，加大有机肥和钾肥的使用量，具体配方为∶氮∶磷∶钾=1∶0.5∶1,配以微量元素硼、锌、钙等，在具体的施肥过程中，根据树势、树龄不同、生长季节不同施肥，一般前期偏重氮磷肥、中后期偏重磷钾肥。2、合理灌溉。水分对晚秋黄梨的生长发育、果实品质影响巨大。所以在晚秋黄梨生产中，除了花期前后、新梢生长期、果实膨大期保证充足的水分外，其他时期一般不灌溉。3、晚秋黄梨苗果园覆草。每年于麦收后在晚秋黄梨园内覆盖作物秸秆或杂草，厚约25厘米，覆草后能增加土壤水分含量，改善根系生长环境，改善土壤团粒结构，有利于土壤微生物繁殖和分解活动，提高土壤营养素。据调查覆草比不覆草的土壤氮、磷、钾有效成分相应提高55%,28%和29%.果园覆草可有效提高果实品质，增加梨园经济效益。4、防治套袋梨果黄粉虫、康氏粉蚧。套袋后易发生的虫害主要是黄粉虫、康氏粉蚧等。可选用专制的套果药袋，利用纸袋上的药剂来预防和杀灭病菌害虫。如无专制药袋，也可将自制的果袋放入杀菌剂和杀虫剂中浸泡，取出晒干后再套果对防治黄粉虫、康氏粉蚧等效果十分理想。
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