徐水奶山羊价格服务为先莎能奶羊即莎能奶山羊，公认的优秀的奶山羊品种，原产于气候凉爽、干燥的瑞士伯龙县莎能山谷，是著名的奶用羊品种之一。莎能奶羊，它以遗传性能稳定、体型高大、泌乳性能好，乳汁质量高，繁殖能力强，适应性广，抗病力强而遍布各地，三十年代引进我国。 外貌及生活习性：莎能奶山羊全身白毛，皮肤粉红色，体格高大，结构匀称，结实紧凑。具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽，鼻直，耳薄长，眼大凸出，眼球微黄，多数无角，有的有肉垂。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不；后躯发达，基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊颈部粗壮，前胸开阔，体质结实，外形雄伟，部发育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有长毛，羊只体质强健，适应性强，瘤胃发达，消化能力强，能充分利用各种青绿饲料，农作物秸秆。嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩叶；活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁，合群性强，适于舍饲或放牧。
 莎能奶山羊性成熟时间在2-4月龄，9月龄就可配种。利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180-200左右。泌乳期8-10个月，以3-4胎泌乳量高。平均年产奶800-900公斤，个体高产奶量达1071公斤。陕西是我国莎能奶羊生产发源地，是全国大的莎能奶山羊良种繁育基地。其奶羊存栏数占全国奶羊总数的45，羊奶产量占全国羊奶总产量的34。从50年始，陇县就与西北农林科技大学(原西北农业大学)联盟，奶羊专家刘荫武教授长年扎根农村进行奶山羊改良工作，目前陇县奶山羊存栏数已达30多万只，已跃居陕西奶山羊基地之首。
萨能奶山羊的产奶量随分布地区和饲养管理条件的不同而差异甚大，以英国、法国和美国的萨能山羊产奶性能佳。由于萨能羊产区的自然条件而使该品种对直射日光十分敏感，因此适宜于舍饲条件。据观察，萨能奶山羊适合于亚热带气候环境下饲养，过热的气候不利于其生长发育和生产性能的充分发挥。已种时十分重要。原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布广，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，各国几乎都有，血缘。
萨能奶山羊原产于瑞士西北部伯尔尼奥伯兰德州的萨能山谷地带，主要分布于瑞士西部的广大区域。当地居要从事奶畜业，优良的气候，丰美的牧场和长期以来有组织有计划的育种工作，从而培育成了现代高产的乳用山羊品种，为当乳用山羊的代表种，现已遍布各国，为分布广的山羊品种。输入各国后，除进行纯种繁育外，主要作为杂交改良地方山羊的父本。萨能山羊对提高地方山羊的产奶量和体尺方面效果显著，并以此为基础培育成功许多新的奶山羊品种，并以其产地命名。目前仅欧洲就已有十几个已经培育成了自己的萨能奶山羊品种。该种奶山羊输入我国历史悠久，长达70年，正式批量引入是1932年，80年代以来又陆续从英国、德国引进小批量。
科学饲养管理，种母羊的饲喂种母羊在配种期和怀孕前期的饲养管理大体是相同的，在这两个阶段，可采用精料和青饲料相结合的饲喂方。养殖奶山羊，精料的饲料配方为秸秆粉料 40、玉米 25、麸皮 25、豆粕 8、碳酸钙及维生素添加剂1，食盐 1。每天饲喂精料 2 次，早晚各 1 次，每只每次0.5～0.6 kg。种母羊在怀孕后期要加强营养，精料的饲喂配比可为秸秆粉料 30、玉米 36、麸皮 20、豆粕 10、碳酸钙及维生素添加剂 3、食盐1。每 1 d饲喂 3次，早中晚各 1次，每次每只 0.5 kg，注意每 1 d 补给青饲料 2～3次，每只每次 0.3 kg。每1 d给清水 4～5次。
生产性能 莎能奶山羊年泌乳期为 296 d，产奶量为 600～1 250 kg，（个体高日产奶量达10.1 kg、年产奶量 2 163 kg）、终生 10 胎、2 974 d 产奶量为10 751 kg，乳脂率为 3.5～4.0，产羔率为 206，利用年限为 10岁左右。
 初乳理化性质，对不同泌乳期莎能奶山羊初乳的一般理化性质和热稳定性进行了研究。结果表明,莎能奶山羊初乳的密度、酸度、折光度均高于常乳,而ph值低于常乳,随泌乳期的延长,初乳的各指标逐步接近常乳;分娩后48 h内莎能奶山羊初乳煮沸凝固,48 h后莎能奶山羊初乳煮沸不凝固;泌乳期越短的莎能奶山羊初乳的热稳定性越差 。
 本文以食品新资源开发、食品功能成分分离、理化特性研究及功能表征为目的，以莎能奶山羊初乳为原料，利用等离子发射光谱、氨基酸自动分析仪、气相色谱、琼脂糖免疫扩散、sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳、动物试验等分析、分离、功能表征技术对莎能奶山羊初乳中的矿物质、氨基酸、脂肪、蛋白质等营养成分的种类、含量、组成及营养价值进行了分析和评价；对莎能奶山羊初乳中的功能成分?免疫球蛋白（igg）的含量、提取工艺、分离纯化、稳定性、抑菌特性、生物功能等方面进行了研究。其主要成果表现在： 一、对莎能奶山羊初乳的基本营养成分包括蛋白质含量、氨基酸组成、脂肪及20种矿物元素的含量进行了分析测定。结果表明，莎能奶山羊初乳具有丰富的营养价值，分娩3h后所挤初乳中以下各成（乳糖除外）的含量高，其中总干物质21.32，灰分1.57，蛋白质10.24，免疫球蛋白72.01mg/ml，脂肪7.73，但这些指标均随泌乳期延长呈下降趋势；莎能奶山羊初乳蛋白质中免疫球蛋白（igg）的平均含量为蛋白质含量的27，17种氨基酸的总含量为5796.6mg/100ml,平均含量为340mg/100ml，7种必需氨基酸的总含量为2358.6mg/100ml，平均含量为336.94mg/100ml，占氨基酸总量的40.69；莎能奶山羊初乳中饱和脂肪酸的含量较高，占脂肪酸总含量的75.21，其中低级脂肪酸(c8、c10)含量占饱和脂肪酸含量的19.84：莎能奶山羊初乳中含有丰富且较均衡的矿物元素，其中ca、mg、p、zn、fe等元素的含量很高，cu、fe、mn、mo、ni、zn、se、sn、cr、al、li、co等元素也有一定的含量，cd、as、pb、hg等有害有毒元素的含量较低。
萨能奶山羊具有奶用家畜的楔状体型，被毛白色或稍带浅黄色，由粗短髓层发达的有髓毛组成，公羊的肩、背、腹和胴部着生少量长毛。皮薄呈粉红色，仅颜面、耳朵和皮肤上有小的黑灰色斑点。公母羊一般无角，耳长直立，部分个体颈下靠咽喉处有一对悬挂的肉垂(但非品种特性，不能以此评定是否纯种)。体躯深广，背长而直，四肢坚实，发育充分，但相当数量的个体部发育较弱而且倾斜明显为其缺点。萨能奶山羊公羊体高85厘米左右。体长95～114厘米；母年体高76厘米，体长82厘米左右。成年公羊体重75～100公斤，母羊50～65公斤。该种山羊早熟繁殖力强，繁殖率为190，多产双羔和三羔，泌乳期8～10个月，产奶量600～1200公斤，乳脂率3.8～4.0。
萨能奶山羊具有奶用家畜的楔状体型，被毛白色或稍带浅黄色，由粗短髓层发达的有髓毛组成，公羊的肩、背、腹和胴部着生少量长毛。皮薄呈粉红色，仅颜面、耳朵和皮肤上有小的黑灰色斑点。公母羊一般无角，耳长直立，部分个体颈下靠咽喉处有一对悬挂的肉垂(但非品种特性，不能以此评定是否纯种)。体躯深广，背长而直，四肢坚实，发育充分，但相当数量的个体部发育较弱而且倾斜明显为其缺点。萨能奶山羊公羊体高85厘米左右。体长95～114厘米；母年体高76厘米，体长82厘米左右。成年公羊体重75～100公斤，母羊50～65公斤。该种山羊早熟繁殖力强，繁殖率为190，多产双羔和三羔，泌乳期8～10个月，产奶量600～1200公斤，乳脂率3.8～4.0。
生产性能，成年公羊体重7 5 ～1 0 0 . 0 公斤，高1 2 0 . 0 公斤，母羊5 0 ～6 5 . 0 公斤，高9 0 . 0 公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8 ～1 0 个月，可产奶6 0 0 ～1 2 0 0 . 0 公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。高个体产奶记录3 4 3 0 公斤。母羊产羔率一般1 7 0 ～1 8 0 . 0 ，高者可达2 0 0 ～2 2 0 . 0 。
生产性能，成年公羊体重7 5 ～1 0 0 . 0 公斤，高1 2 0 . 0 公斤，母羊5 0 ～6 5 . 0 公斤，高9 0 . 0 公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8 ～1 0 个月，可产奶6 0 0 ～1 2 0 0 . 0 公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。高个体产奶记录3 4 3 0 公斤。母羊产羔率一般1 7 0 ～1 8 0 . 0 ，高者可达2 0 0 ～2 2 0 . 0 。
 二、按照fao/who的蛋白标准模式对莎能奶山羊初乳中所含蛋白质的营养价值进行了评价。结果显示其蛋白组分为优质、理想的食用蛋白，其氨基酸指数和fao/who标准模式相当。 三、对莎能奶山羊初乳的理化性质尤其是热稳定性进行了研究。结果表明，莎能奶山羊初乳的相对密度、折光度、酸度、干物质均高于常乳，而ph低于常乳，但都随泌乳期的延长向常乳水平接近；莎能奶山羊初乳热稳定性较差，随泌乳期延长而增加，较高温度即可发生凝固，与ph值呈正相关，ph值增大，初乳的热凝固时间亦增大。但ph6.5～6.8条件下，浓度为45～60  。
 对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析。结果表明:莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势。分娩后第一次(3h)所挤初乳中各指标含量高,其中总干物质含量为21.32,灰分含量为1.57,蛋白质含量为10.24,脂肪含量为6.61(12 h),之后下降趋势都趋于平缓。分娩后第一次(3h)所挤初乳中乳糖含量低,为1.93,之后随泌乳期延长乳糖含量呈上升趋势。
萨能奶山羊的产奶量随分布地区和饲养管理条件的不同而差异甚大，以英国、法国和美国的萨能山羊产奶性能佳。由于萨能羊产区的自然条件而使该品种对直射日光十分敏感，因此适宜于舍饲条件。据观察，萨能奶山羊适合于亚热带气候环境下饲养，过热的气候不利于其生长发育和生产性能的充分发挥。已种时十分重要。原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布广，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，各国几乎都有，血缘。
萨能奶山羊原产于瑞士西北部伯尔尼奥伯兰德州的萨能山谷地带，主要分布于瑞士西部的广大区域。当地居要从事奶畜业，优良的气候，丰美的牧场和长期以来有组织有计划的育种工作，从而培育成了现代高产的乳用山羊品种，为当乳用山羊的代表种，现已遍布各国，为分布广的山羊品种。输入各国后，除进行纯种繁育外，主要作为杂交改良地方山羊的父本。萨能山羊对提高地方山羊的产奶量和体尺方面效果显著，并以此为基础培育成功许多新的奶山羊品种，并以其产地命名。目前仅欧洲就已有十几个已经培育成了自己的萨能奶山羊品种。该种奶山羊输入我国历史悠久，长达70年，正式批量引入是1932年，80年代以来又陆续从英国、德国引进小批量。
生产性能，成年公羊体重7 5 ～1 0 0 . 0 公斤，高1 2 0 . 0 公斤，母羊5 0 ～6 5 . 0 公斤，高9 0 . 0 公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8 ～1 0 个月，可产奶6 0 0 ～1 2 0 0 . 0 公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。高个体产奶记录3 4 3 0 公斤。母羊产羔率一般1 7 0 ～1 8 0 . 0 ，高者可达2 0 0 ～2 2 0 . 0 。
生产性能 莎能奶山羊年泌乳期为 296 d，产奶量为 600～1 250 kg，（个体高日产奶量达10.1 kg、年产奶量 2 163 kg）、终生 10 胎、2 974 d 产奶量为10 751 kg，乳脂率为 3.5～4.0，产羔率为 206，利用年限为 10岁左右。