嗨，各位粉丝朋友们，今天我要和大家分享的是，拌饺子馅的时候，要往里面放熟油还是生油，喜欢的话记得点一下关注哦。
在面对中国美食的时候，其种类是非常丰富而多样的，除了各种具有地方特色的小吃以外，中国北方人最爱吃的面食，也受到了人们的喜爱。饺子是最具有代表性的，每当逢年过节的时候，很多家庭都会为家里人做上一道饺子，饺子的吃法更是丰富多样，我们可以将它煎着吃、煮着吃、炸着吃。每一种制作方法所做出来的饺子，都有其独特的口味，深深的吸引着大家。
在面对饺子的时候，我们每个人的口味都不一样，做出来的饺子馅也是多种多样，以此来满足大家的口味。相信大多数人都和小编一样，特别的喜欢吃肉馅的饺子吧，做的越香的饺子馅，包出来的饺子口感会越好，然而很多喜欢吃饺子的人，在做饺子馅的时候，他们都不懂得如何去进行制作，尤其是在往里面加入食用油的时候，不知道是往里面放熟油还是往里放生油。
拌饺子馅，要放熟油还是生油？十有九错，难怪饺子不鲜香还油腻！
那么在做饺子馅的时候，我们是该往里面放入生油，还是该放入熟油呢？很多人在面对这个小细节的时候，百分之90的人都采用了错误的方法，因此做出来的饺子口味，就会受到很大的影响，吃起来一点都不鲜嫩滑美。很多美食在进行制作的时候，一些小细节是非常重要的，如果你将其忽略了，做出来的口感自然就会受到很大的影响。就像饺子馅往里该放入生油还是热油，将决定了饺子馅的成败。
在做饺子馅的时候，我们一定要采用熟油去进行制作，如果是采用生油进行制作的话，不仅起不到任何的作用，还会让饺子馅变得特别油腻。那么为什么要采用熟油去进行制作呢？在做饺子馅的时候，里面都会加入辣椒，葱，姜蒜进行搅拌，搅拌均匀后的饺子馅，往里面加入热油的话，可以将各种调料的香味逼出来，让做出来的饺子馅味道飘香四溢。如此香味十足的饺子馅，包出来的饺子味道肯定是非常棒的。
熟油制作：
起锅烧油，往锅中加入大量的食用油，等到油温8成热的时候，往油中加入八角花椒进行煎炸，这样做出来的热油，会有股麻麻的香味和八角的香气，用其做出来的饺子馅，香味特别的浓烈。如果你是一位喜欢吃辣椒的人，也可以往里面加入两把的干辣椒，等食材被炸糊的时候，用漏勺将其过滤出。这时候就可以把热油，加入到准备好的饺子馅当中了，记住一定要分三次加入，在热油加入的时候，用筷子快速的进行逆时针搅拌，切记不可以一次性将所有熟油，加入到饺子馅当中，不然饺子馅就会因油温过高，而被烫糊。
总结：
用热油去拌饺子馅，能够让饺子馅中各种调料的香味变得更加浓烈，做出来的饺子自然就香味无比。用生油对饺子馅进行制作的话，不仅会严重影响到饺子的口感，还会让饺子馅变得特别油腻，做出来的饺子一点都不鲜香，吃起来毫无食欲。
以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，如果你觉得有用，麻烦你点赞关注和分享，谢谢支持。

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