如果只把麦冬做中药看，你就亏大了！麦冬的养生功效，男女都受用
上次给大家介绍了药食同源之玉竹，今天想和大家聊聊麦冬。秋燥最是伤肺的，如果这个时候觉得口干、舌燥、便秘用了寒凉的药物或食物不但不能缓解反而会伤胃，但是这个时候，用点麦冬就可以很好缓解了，麦冬既可入药，也可代茶饮，或入粥。
麦冬性甘、微苦，微寒，归胃、肺、心经。功效养阴生津，润肺清心。常和百合、玄参、桔梗等配伍运用，可治疗胃阴虚，肺阴虚，心阴虚等证。
现代医学认为，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、 生物碱、谷甾醇、 葡萄糖、 氨基酸、 维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、 催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是降糖处方中的常用成分。
麦冬中含有β-谷甾醇、沿阶草苷，这两种成分都具有降低 血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很强，在临床上是被用于治疗ⅱ型高脂血症及预防动脉粥样硬化的主要药物，因此，食用麦冬能降低血清中胆固醇的浓度，降低血栓的风险。
中医认为，肺与秋气相应，在志为忧。在秋天，肺气虚者和老年人容易出现情绪低落。这个时候养生应侧重润肺防燥，精神上要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。
麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，在饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
秋季，我们不妨在养生的食材中加入麦冬，有益于滋阴润肺，防秋燥。那么麦冬落到我们寻常的生活中该怎么用呢？今天我们具体来分享一下。
一、生地麦冬玄参排骨汤
ps：写在前面的话，其实这就是增液汤加入排骨做成的药膳汤，此药膳汤口感鲜美，适合全家。特别是慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡、糖尿病、口干便秘的人士饮用。
功效：养阴生津。
生地：清热生津，凉血，止血。
麦冬：养阴生津，润肺清心。
玄参：清热凉血，滋阴降火，解毒散结。
材料：生地30克，麦冬30克，玄参30克，排骨500克。
做法：
1、将排骨洗干净后焯水备用。
2、将沥干水的排骨和上述食材一起放入锅中加入清水。
3、大火烧开后小火慢炖1个小时即可。
4、调味出锅饮用。
二、麦冬玉竹鸽子汤
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
麦冬：养阴生津，润肺清心。
玉竹：养阴生津。
鸽子：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
枸杞：养肝、润肺、滋肾。
天冬：养阴生津，润肺清心，通便。
山药：健脾益胃，滋肾益精。
材料：麦冬10克，天冬10克，玉竹15克，鸽子1只，枸杞20克，山药15克。
做法：
1、将鸽子切块洗干净后焯水备用。
2、将沥干水的鸽子和上述食材除了枸杞外，一起放入锅中加入清水。
3、大火烧开后小火慢炖2个小时即可。
4、熄火后加入枸杞，再调味，出锅饮用。
三、麦冬枸杞茶
功效：滋阴补血,益精明目。
麦冬：养阴生津，润肺清心。
枸杞：养肝、润肺、滋肾。
桂圆：开胃、养血益脾、补心安神。
材料：麦冬15克，枸杞15克，桂圆15克（桂圆肉约7～8颗）。
做法：
1、将麦冬、枸杞冲洗干净。
2、然后将所有材料放入玻璃杯或陶瓷容器中。
3、用刚烧开的水冲泡，盖盖子焖上1个小时左右，如觉得时间过长，可放在电磁炉或炉具上小火慢炖15分钟即可。
ps：麦冬不宜长期服用，麦冬也并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，需在医生指导下食用，否则可能会加重病情。
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用麦冬泡水喝，对身体有3个好处，但5个禁忌需牢记
麦冬，又称“麦门冬”或“沿阶草”，古时候人们常把它栽在门前街边，有护阶的作用，所以就有“门”“阶”之名，而它在养生方面，麦冬也是有不少的功效的，秦始皇还将其称之为“不死草”，现代人更多的是用它泡水喝。
那么，麦冬泡水喝，具体都有哪些养生功效?我们的服用的时候又应该要注意些什么事项?今天我就跟大家一起分享一下有关于麦冬功效及其注意事项方面的知识。
麦冬的功效主治
麦冬主要的入药部位是它的干燥块根，中医认为其性微寒、味微苦、甘，有养阴生津和润肺清心的功效，临床上可以用于治疗肺燥干咳或心烦失眠以及内热消渴等症状。《神农本草经》记载：
主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。
用麦冬泡水喝，对身体有3个好处
麦冬在日常生活中，吃法也是比较多的，可以用来泡水、煲汤等等，其中泡水是简单而有些的方式之一，常喝麦冬水，对于身体有如下3个方面的作用：
1.提高机体免疫力
药理研究显示，麦冬具体促进细胞免疫功能的作用，可以增强吞噬细胞的活性，更进一步的抵抗外来病毒的入侵。所以经常和麦冬水，对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。
2.养阴润肺
麦冬是滋阴类的中草药，日常生活中出现因熬夜或是其他原因所致的口干舌燥、干咳以及心悸失眠等燥热症状，用麦冬泡水喝，可以起到一定的缓解作用。
3.保护心血管
药理研究还表明，麦冬具有扩张血管和抵抗心律失常的作用，同时可提高细胞的抗缺氧能力，因而能更好的稳定血糖水平，具有预防心脑血管疾病方面的作用。
喝麦冬水，5个禁忌要牢记
麦冬功效虽好，日常服用的时候还是要多加的注意相关的事项的，以免对身体造成不良的影响，下面是5个禁忌，日常应牢记：
1.服用麦冬水的时候应该注意适量，不可过量，因为过量可导致脾胃虚寒，每次服用的时候应在30g以内，一天可分多次服用。
2.由于麦冬性微寒，所以，气弱胃寒的患者不适宜服用麦冬，容易加重胃寒症状。
3.麦冬也会发生过敏的情况，患者容易表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑等，所以，过敏体质的人应慎用。
4.小孩、孕妇、月经期女性服用时应经过医师的许可，切忌乱服用。
5.患有麻疹有出现咳嗽的情况，这种症状也不适合服用麦冬泡水。
附：麦冬泡水喝的搭配方法
1.麦冬加乌梅：乌梅有收敛生津的作用，搭配麦冬可以对虚热烦渴症状起到更好的效果。
2.麦冬加沙参：沙参清热养阴，润肺止咳，搭配麦冬对于咽喉肿痛以及干咳少痰有不错的效果。
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麦冬要怎么吃 这些副作用你都了解吗
麦冬在日常生活中随处可见，它也是功效极多的一味中药材，食用麦冬不仅能通便排毒，还能治疗冠心病和心绞痛等疾病，对身体健康十分有用。若是时常感到口舌干燥，咽喉麻痒，可以用麦冬泡水喝来缓解这些症状。
那么麦冬泡水的功效还有哪些呢？麦冬泡水的用量你都清楚了吗？直接冲泡是麦冬最简单的食用方法了，每次取2到3g麦冬放入80摄氏度左右的开水中，一周饮用2到3次能强生健体，固本培元。
注意冲泡麦冬的开水不宜过烫过冷，太烫会损坏麦冬的营养成分，而太冰的水麦冬的功效则不能释放出来，还要记住每次放麦冬的量要控制好，分量不宜过多，太多反而对身体不利。如果你想要更好的养生效果，除了在开水中放麦冬，还可以加适量的丹参或者玉竹，这些药材泡水喝都能保持身体健康。
麦冬泡水的功效是润肠通便，因此，肠胃本身不好，容易腹泻的人都不应饮用麦冬水，以免加重肠胃负担。正在感冒发烧的人也不宜喝麦冬水，其实感冒中的人最好不要喝饮料咖啡，以及加了药材的水，只有喝白水配合吃药感冒才能更快恢复。
有一部分人认为喝麦冬水能延缓衰老，因此每天都要喝上一大杯，其实这样的做法是非常错误的，麦冬虽然有极高的药用价值，但它毕竟属于中药材，对人体多多少少都会产生副作用，因此食用麦冬切记不宜过多。
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山东曹县李汝生麦冬草（苗）麦冬种植基地
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