要说猪肉的口感和品质
基本上是这样
土猪>土杂>良杂>良种猪
或者这样
野猪>黑猪>花猪>白猪
惹不起，惹不起~
野猪肉质粗糙
口感哪能比得上家猪？
野猪肉之所以好吃
究其原因
主要是健康（品质）
技术投胎说到品质和口感
咱先说说投胎
投胎是个技术活
即便投生猪胎也不例外
下等屌丝猪：吃饲料长大，因添加剂和抗生素影响，屌丝猪生长发育较快，由于长期“宅”在圈中，心宽体胖，通常活不过6个月。屌丝猪口感一般，有添加剂残留，经常食用有患病风险。
中等白领猪：吃饲料和粗粮混合长大，少量食用抗生素，偶尔有外出踏青的机会，大部分时间呆在猪圈内办公睡觉。这种猪肉口感柔软，腥味不重，对人基本无害，算肉中上品。
上等贵族猪：吃纯粮食杂粮、喝纯山泉长大，中药防控疾病，定期外出旅行运动游泳，有充足的时间拓展人际关系。这种猪肉质细腻，入口糯、回味甘，蛋白质含量高，对人健康有益。
由于宗亲血缘因素
贵族猪本来专属野猪
但喜大普奔
“陈小村”黑猪的待遇
已基本达到野猪的生活水平
好猪不挡路，前头的走快点~
到底是什么样的黑猪？
能享受这么好的待遇？
我国是全球最大的农耕国家，因南北差异和地理环境，造就黑猪品种多样化。但黑猪当前的状况是： 4个地方猪种已灭绝，31个品种濒危！
1.现存有名的品种黑猪包括：莱芜黑猪、藏猪、雅南黑猪、赣东黑猪、皖北黑猪、八眉猪、里岔黑猪、香猪、河北黑猪、徒河黑猪、太湖猪、宁乡猪、金华黑猪、新淮黑猪、荣昌猪等。
2.“陈小村”养殖的是雅南黑猪，四川西部地区主要养殖猪种，山地型的雅南黑猪兼具体型大、早熟、高产、耐粗、血缘古老、无杂交、抗病力强、肉质优良等特点。
黑猪若能参照 野猪
生存方式喂养
品质口感将达到又一个巅峰！
经常年实践
“陈小村”独创出
最佳纯粮食喂养黑猪方法
纯粮配方+散养模式+中药防疫控病
该方法一经实施
立刻获得国家20项专利
黑猪待遇食纯粮食喂养
饮山泉水
杜绝饲养喂养
住山清水秀的旅游区
高级集体宿舍
（安州塔水镇幸福七里风景区）
玩定期散放
让猪猪们养成
爱运动、爱洗澡
自己觅食青草的习惯
药纯中草药防控疾病
杜绝抗生素
猪肉中30项指标
达国家“绿色畜肉”标准
丹麦学者anderson认为
肉品质包括5种质量特性，即：
感官质量、营养质量、工艺质量
卫生质量、人道质量（是否善待动物）
品质判断
中国肉监协会评价猪肉品质时，看三个硬性数据：
肉色，猪肉嫩度，猪肉的系水力
“陈小村”纯粮黑猪品质
色泽：以鲜红或淡红为佳，抚摸有弹性，肌理呈雪花或大理石花纹。
嫩度：肉质嫩度主要靠肌肉中的蛋白质结构来决定，“陈小村”黑猪肉蛋白质含量超过普通猪肉30%。蛋白质不饱和脂肪酸超过普通猪肉10%；瘦肉率比土种黑猪提升20%。
风味：对肉的风味起关键作用的主要是氨基酸含量，包括苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量。“陈小村”黑猪肉风味氨基酸含量高达77.13%，是普通猪肉的2倍
系水力：指肉保持原有水分和添加水分的能力，“陈小村”黑猪肉烹饪后肉嫩多汁。
煎炒烹炸
总有一种烹饪方式适合你~
优惠活动六月成长季，“陈小村”有大动作
陈小村黑猪肉
拥有野猪的生活条件
拥有30年前土猪的饮食待遇
口感细腻、鲜嫩多汁
却是普通粮食猪肉的价格
你说气不气？
不仅价格优惠
还有黑猪肉馅免费赠送
你说气不气？
不信就看看具体活动
100万限时回馈
说了那么多
黑猪肉到底好不好吃嘛？
那我们就来看看
大家的手艺吧！
口水流到地上了~
这才是真正的百家菜~

---