炎炎夏日，太阳照得火辣辣的，行走在马路上的人们，汗水直流，不是因为自己身上穿得太多，而是因为这个天气太热了，热得让人禁不住脱衣服，恨不得赤身裸体地走在大街上，那才叫凉爽。这个时候大家都恨不得立刻回家，来一碗冰镇绿豆汤，美哉!说到这个绿豆汤，还真的是爽口，为啥会这样讲？想想只有夏天和绿豆汤，才是最开心的事情。一面是火辣辣的热风，入口是痛彻心扉的凉爽，着实让人着迷。尤其对于中暑这种事情，来一碗可口的绿豆汤，是一件十分快乐的事情哦！既可以防止中暑现象，也可以美容养颜哦！这个时候不要说什么绿豆汤吃多了会发胖，放心，这个绿豆汤是杂粮，补身体，再适合你不过了。
仔细想想，冬日最开心的事情是什么？刷火锅。绿豆芽也成了主菜，闪亮登场了。想想这个毫不起眼的绿豆，竟然可以做成绿豆芽，放在红色的辣锅中，格外地引人注目，禁不住多吃几大口，满满的开心感油然而生。要知道这个绿豆曾作为药材被古人记载到相关的医书上，绿豆上的蛋白质高，特别是脂肪少，简直就是胖人的福音啊！还记得南方一带，通常喜欢做糕点之类的点心，绿豆糕就这样氤氲而生了。对于喜欢吃糕的人来说，绿豆糕就是首选，怎么吃都吃不腻哦！尤其是现在的人都喜欢养生，把绿豆芽当做首选的家常菜，加点油慢慢煸炒，吃起来特别地清爽可口哦！
你是不是和我一样好奇，这个绿豆究竟是怎样做出来的吗？没关系，今天就由我带领大家好好探寻这个绿豆的种植方法。在种植之前，应该先把土地整一整，就是把土地松一松。绿豆属于双子叶作物，当这个绿豆的子叶出土之后，幼苗的顶土能力非常弱，就是它的力量比较小，冲不出厚重的土，所以播种之前，应该选择把土地松一松，不要让这个绿豆的生长环境变得那么困难。
如果土地过于硬，形成一个很大的硬节，就没有多大的意思了，这个绿豆也不会快乐地茁壮成长。如果绿豆想要获得大丰收，就必须去选择优良的品种去进行种植，不仅要结合当地的自然条件，环境条件和部分的市场需求，以及土壤的肥厚程度来选择。而且这个绿豆品种到现在已经有了20多个，想不到这个小小的绿豆，竟然隐藏了如此之多的宝藏。原来这个绿豆的种植技术，必须要选择好的品种，才是至关重要的一步。
播种。这是很重要的第一步，毕竟这个绿豆的生育期是比较短的，可以选择在春天里进行播种的。它可以在春夏秋季进行播种，春季播种可以在5月中旬开始，夏季播种可以是在7月5日之前进行播种，但是这个绿豆的播种方法只有这三个，条播、撒播、穴播呢。
但是结合实际情况，都选择条播进行播种，但是在盖土的时候，不可以把土地盖的那么厚，撒种子的时候也不可以靠得很近，都会有多多少少的影响。尤其在这个绿豆出苗之后，一旦出现缺苗断苗的情况，必须在一星期里重新补苗，每棵绿豆之间的距离大概是0.5米左右哦！
田间管理。尤其在绿豆出苗之后，立刻开始间苗定苗，就是给绿豆定位，就好比我们考完试之后，老师开始排名。当绿豆开始长叶的两个过程，都要进行适当地填土，就等于给绿豆添了一层保护障。还有一些无非就是绿豆在成长的过程中，还是要进行适当地浇水，我们人类每一天都需要足够的水分和营养来维持生命，所以我们都需要给绿豆进行适当的浇水。绿豆对于它的生长地有很多的考究，3年之内没有种植过花生大豆的田块，可以进行种植绿豆，而且这个绿豆对氧气很敏感，如果土地中没有足够的氧气，就会自甘堕落哦！而且对于绿豆生长阶段，完全不需要化肥这种营养物的补充哦！
要想种出好的绿豆，就得遵从以上几点哦！仔细想想那个小得可怜的绿豆，看上去毫不起眼，实际上它对于自己的生长地可讲究了，生长的过程中要这要那，不仅讲究这个，还要考虑那个，又不看看实际情况而定，的确是个任性的小孩啊！