炎热夏季没有食欲怎么办？那必须得来一道开胃下饭菜才是，酸甜浓郁的汤汁搭配嫩滑的日本豆腐金针菇，汤汁拿来拌饭真的超级下饭。
今天兔兔给大家分享的这道快手家常菜——金针菇番茄日本豆腐，专治夏天没有胃口。爽滑鲜嫩的日本豆腐，拌着米饭，盘底的汤汁都快舔精光了。如何才能做出一道好吃的番茄金针菇日本发豆腐呢？请看兔兔为大家分享的具体教程吧。
番茄金针菇日本豆腐主料：番茄1个、日本豆腐3条、金针菇250g
辅料：小葱、姜片、淀粉适量
调汁：老抽1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、生抽2勺、糖1勺、清水半碗
【做法步骤】
1、番茄切丁、金针菇去根部洗净、切葱花、姜切末备用。
2、日本豆腐切成片，裹上薄薄的一层玉米淀粉。
3、锅里倒油，小火煎制日本豆腐定型后翻面，煎至两面金黄捞起备用。
4、锅里留底油，加入葱花和姜末，小火炒出香味，酱汁调好后搅拌均匀。
5、接着把番茄倒入，小火翻炒至粘稠汤汁，接着放入金针菇翻炒均匀，小火煮两分钟变软即可。
6、最后将煎好的日本豆腐放入锅里，倒入调好的酱汁搅拌均匀，焖1-2分钟即可。等待汤汁浓稠后，撒入葱花，关火出锅装盘即可。
兔兔有话说1、这道菜想要做得好吃，日本豆腐一定要裹着一层薄薄的淀粉，这样煎至的时候不容易碎，口会更好噢！
2、之前调好的酱汁，就不要放盐了，不然真的会很咸。
夏天没有胃口的时候，建议大家可以尝试这道简单又美味的下饭菜，日本豆腐鲜嫩可口，搭配酸甜的番茄和金针菇，拌起米饭来真的超级过瘾。
我是兔兔美食坊，感谢您的阅读，夏天您都喜欢吃什么下饭菜呢？欢迎评论下方告诉我，希望我的分享您能喜欢，关注我会有更多惊喜哦！

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