仙人掌在人们日常生活中随处可见，这种纯天然，无污染的绿色植物，具有顽强的生命力，被人们称为是“太阳花”。而仙人掌结出来的果实则被誉为“太阳的果实”。不少人看到过仙人掌开花，但并没有食用过仙人掌果，其实仙人掌果富含多种营养物质，口味奇特，很适合现代人食用，但并不是所有的仙人掌都会结出果实，所以其价格也比较贵，市场上一般都要20多元一斤。
仙人掌果(opuntia ficus-indica )为仙人掌属（opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
看到果实，大家可能都会联想到火龙果吧，看它的外形，和火龙果很像，只是个头稍小点，掰开一看，里面也和火龙果一样，白色的果肉，镶着一点一点黑芝麻似的种子，咬一口，比在超市买的火龙果好吃多了，清甜可口，汁水特别丰富。黑色的种子也酥酥脆脆，咬起来很有趣。
由于仙人掌的果实近年来很受人们的喜爱，但野生仙人掌果实产量低，价格比普通水果高很多，市场上很少有卖的，而且供不应求，很多农民已经把它当作特色水果来进行人工种殖了，希望以后大家都能品尝到仙果“的美味。

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