在我们小的时候，没什么好吃的，能吃上油条是一件非常幸福的事，油条是传统的中式点心，虽然现在好吃的东西很多，但烙下印记的传统美食，一直忘不了，喜欢吃油条，偶尔会买着吃，油条配稀饭，蒸饭包油条，煎饼包油条等，都是南京常吃的早点，今有空自己做点小油条，又大又蓬松，味道很不错。
by 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料普通面粉 200克油条膨松剂 8克泡打粉 2克小苏打 1克盐 2克玉米油 10克鸡蛋 1个
做法步骤1、将面粉、油条膨松剂、泡打粉、小苏打、盐放盆里。
2、一个鸡蛋打散，倒进面粉里。
3、加10克油和面，如果干，加点水和成无干粉的面絮。
4、揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
5、再次揉面5分钟以上，揉成光滑的面团。
6、盖上保鲜膜，常温醒4个小时，或放冰箱冷藏室一夜。
7、醒好拿出来不要揉面了，直接擀成长方形的面片。
8、中间切开，再切成长条。
9、两块叠在一起，用筷子在中间压出印子，适当拉长，两头捏紧。
10、油温八九成热时，将油条放进去，注意翻面。
11、全部颜色变金黄即可。
12、尝尝味道，就是油条的特殊香味，又大又蓬松，很好吃。
13、泡杯茶，吃油条，香香的。
14、做个蒸饭，包着吃，又是一种生活。
15、还是传统的吃法好，小菜加稀饭，满足。
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