培养材料是蘑菇生长和发育的物质基础。其质量与蘑菇栽培的成败有关。因此，培养材料的制备是蘑菇栽培过程中非常重要的一部分。秸秆秸秆和麦秸是栽培蘑菇的主要原料。此外，玉米秸秆，甘蔗渣，油菜籽壳和豆类茎可以用作培养材料培养的原料，但它们必须干燥且无霉菌且不能使用。籼稻和杂交稻草的秸秆较好，常规稻的晚稻秆次之，秸秆早期品质较差。大麦棒和稻草具有足够的营养并且易于分解。小麦秸秆和甘蔗渣很硬，不易分解，但透气性好。放养时，通常将秸秆和稻草混合在一起比单一饲料更好。当与秸秆和小麦秸秆混合时，小麦秸秆和粪便应堆积一周，然后将秸秆堆积起来。
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