最近家里的芋头比较多，就变着花样得吃芋头。
by 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料芋头 1个（约400克）牛奶 350克面粉 680克酵母 3克
做法步骤1、准备一个芋头，清洗干净刮去皮，冲洗干净，切薄片。
2、将切好的薄片，装入盆中放入蒸锅，开火开始蒸，锅开算时间约15分钟即可。
3、将蒸好的芋头放入搅拌器，加入1袋牛奶，开动机器搅打。
4、搅打成浆的芋头。
5、倒入合适的盆中，再在搅拌器里加入150ml的牛奶，将搅拌器冲洗干净，冲洗搅拌器的牛奶倒入装有芋头浆的盆中。
6、盆中加入面粉和酵母搅拌成絮状。
7、揉成面团，盖盖或包上保鲜膜，放置一边发酵。
8、面团发酵至两倍大就可以制作锅盔了。
9、把发酵好的面团，挖到板上开始揉面。
10、把揉好的面搓成长条，切成均匀的剂子。
11、取一个剂子揉圆压扁擀成圆饼。
12、平底锅刷油，将做好的饼放入锅中，开始烙制。
13、烙至两面金黄即可出锅。
14、奶香芋头小锅盔就烤好了。
15、拍个照吧！嘿嘿！软软的很好吃的奥！
16、成品！
小贴士搅打芋头的时候一定要添加牛奶，否则粘的很难从搅拌器上取下来奥！
芋头的营养功效芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的饮食禁忌芋头忌与香蕉同食。
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