如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现，每天工作好像非常琐碎，但是工作却一点都不轻松，比如说要去给员工缴纳五险一金，比如说需要去负责员工面试录取过程，又比如说你还要管理员工的食堂。如果你真的想要降低你的工作强度，如果你想要在降低工作强度的情况下，还可有效管理企业员工餐，那么完全可以选择大学食堂承包的方式。
餐饮企业的发展必须依靠强大的专业团队力量为保障，为了更好地服务客户，发展餐饮事业，餐饮行业需要吸纳了包括高级营养师、星级酒店经理、高级厨师在内的众多餐饮界精英。致力于让客户享受到更好的星级的服务。均衡膳食对于人们健康至关重要，目前在我国还没有得到大范围的推广。餐饮行业的配置其实就是从集体配餐发展而来的，美国都是针对不同的人群，由农业部制定营养配餐标准，建立集体食堂，专业的营养团队进行配餐，但是这样的情况再国内目前还没有办法实施。因此，为了倡导均衡营养的饮食理念许多专业营养师都会针对客户不同的需求，提供个性化的服务，为客户带来健康的生活。随着人们对大学食堂承包服务认识的不断加深以及需求的不断加大，营养配餐的涵盖面将会越来越广。毫无疑问，大学食堂承包是餐饮行业发展的趋势之一，特别适合在从事团膳管理等业务的餐饮企业中推广，企业将营养配餐的理念和服务带给了客户，让更多的人享受到了健康的饮食和个性化的服务。
可以断定大部分人都有公共大学食堂承包就餐的经历，而且特别多吃完后还饿肚子,有时候饭给的特别少,有时候是菜太少,我吃的比较多,刚刚进入大学的时候我常常会遇到这种情况。但是后来总结一下工作中的办法,稍微动一动脑子就可以吃饱饭了。以后，不管我去哪家食堂吃饭都能吃得饱饱的。究竟怎么做才能吃饱呢？事实上特别容易,你不要在吃饭高峰期去吃饭，而要等到用餐时间快结束的时候去。
大学食堂承包服务掌握好咸淡：菜品口味要温性、中性、要平和平淡，要体现出复合味来，绝不能咸。1、复合味是几种味复合在一块，吃起来很舒服，多数人都能接受，体现不出哪种具体味来，味和味之间相互影响，总体口味比较中和。（1）为体现复合味可在允许加糖的菜里加适量的一点糖。（2）腌制：原料提前加工腌制，生时味由外而入内，熟食味由内而溢到外，丰富原料内涵，主要适合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料（3）调料：熟悉各种调料的性质，根据各个菜的特点研究调料，使用调料的特征来提高质量，丰富口味，由于调料更新较快，要不断吸取新调料来促进菜品提高，研究调料有利于研究新菜品，丰富菜品口味。
五常法要义总结来说就是五句话：工作常组织，仓库常整顿，环境常清洁，物品常规范，员工常自律。1、“常组织”是：判断出进行和完成工作必须要用的东西并把它与非必需的事物分割开来，同时一定大学食堂承包服务要将必需品的数量减少到较低限度然后将它们放在一个便利的地方，舍弃掉不必要的东西或放回仓库，然后将它们按照必需程度进行分层次分类别的管理，单一便是很好。2、“常整顿”是：运用恰当的储藏容器和方法。采用提高效率方面的物品，先要决定物品的“名”和“家”。目的是为了用很短时间较高的效率取得或放好物品。换句话说就是，对所有东西都制定一个清楚而又明确的标签“名”，指定一个固定的位置即为“家”，一般要采用先进先出、左入右出的方法，尽量能够做到在30秒内就可以取出及放回文件和物品。3、“常清洁”是：保持环境的整洁，制造一个干净舒适的环境是由整个大学食堂承包服务所有成员要一起完成的工作。每个人都有负责整理、清洁、检查的范围。
1、各类蔬菜、粮油调料干货等采购必须到有营业执照等三证齐全的商铺统一采购。2、猪肉鸡鸭鱼必须是产自当地肉联厂或有三证齐全的商铺。3、大学食堂承包配送过来的食材物料须经采购员与仓库管理员检查核实无疑后方可入库或厨房储物间。4、验收时应注意质量、单价、数量是否相符，有无超过有效食用期或变质、腐烂等。

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