在整个广东潮汕地区，都有各自的特产。牛肉丸、***u饼、明糖、束砂、蚝烙、无米粿是汕头最知名、最大众化的特色传统小吃；如果来到汕头，不尝试一下这一些，就等于白来啦。
（一）牛肉丸
说到牛肉丸，整个广东潮汕地区，汕头已有近百年历史，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。过去农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃。牛肉丸可以分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。中国传统饮食中，牛肉丸三最。
（二）***u饼
汕头市潮阳区贵屿***u饼属于粤菜系，一向远销东南亚一带的，始创于明末清初，迄今已有 300多年的历史。
在潮汕地区，中秋月饼又称为“***u饼”，“***u”即动物脂肪。潮式***u饼是每家潮汕人家过中秋节不可或缺的主角，也是海外游子过节时最惦念的食物。
名家点评： 中秋节品尝月饼是我们中华民族千百年来的习俗。不过潮汕人却喜欢在中秋佳节之时，边冲功夫茶，边品尝别有风味的潮汕人称之为***u饼的本地月饼。
（三）明糖
明糖是一种具有潮汕地方特色的甜食。甜滋滋的是老人孩子最喜欢的一种糖果，清爽香滑有嚼劲，软绵绵的，甜而不涩喉，胶而不粘齿，小巧玲珑，透明盒里装着一粒粒骰子一样粘着白油麻的方形糖果，明糖配***u饼，是潮汕人平时休闲喝茶、做客送礼的佳品！
（四）束砂
仙城束砂（今属汕头市潮南区），状如雪砂，出了潮汕地区，可能很多人都很少听过，但它是一种在广东潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于潮式甜点，经过包装，可以放置的时间比较久，每逢过年过节，是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品！
（五）蚝烙
蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食，在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。（潮汕话为o luah，潮汕话属闽南语方言，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)；几乎整个潮汕人都吃过蚝烙，蚝烙与台湾的蚵仔煎不同，蚝烙的分量比较大，色泽之鲜黄，建议去汕头游玩或者出差的朋友们尝试一下。
（六）无米粿
在汕头各地区很多学校门口跟小街小巷，普遍都能看见本地人摆摊，无米粿也称韭菜粿，是一种传统的潮汕小吃，价格不贵，很多学生放学路上会买一点垫肚子。
汕头是四线城市之一，是一个有着很多游玩同时享受美食的地方，建议来汕头游玩的游客，品尝一下小编介绍的汕头当地特产，绝对回味无穷！