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云南翔龙培训是一家专业咖啡培训、冷饮培训、时尚饮品培训为一体的专业培训学校。学校环境优雅、设备齐全、教学质量高（一对一培训，培训出的学员都能熟悉自己制作产品。）、师资力量强、技术多元、咖啡文化浓郁、教学观念新颖。是广大咖啡爱好者及美食爱好者的“家”和“摇篮”。学校以实际操作为主，90﹪时间是学员自己动手操作练习。毕业学员都能熟悉制作产品！咖啡专业培训课程（包学会）：（引进标准教学“scaa，美国精品咖啡协会”）
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大型烘焙商的呈现，改动了人们自家烘焙的习气，购置包装的烘焙豆或咖啡粉回家直接煮制便当了现代人的快节拍生活。到20世纪60年代，品牌包装的豆子主导了市场。但是大批量的烘焙同时存在着问题：质量普通的生豆，为了维持重量过度的浅烘焙，缺乏新颖度形成的滋味缺失，20世80年端，一场“精品咖啡运动”发起于美国，它倡导人们购置精品生豆，家庭烘焙，喝新颖的咖啡，追求质量和滋味，家庭烘焙又开端遭到注重，而同时对咖啡质量的追求也迫使一些大的烘焙商采用更优质的豆子，保证烘焙质量。
法国咖啡文化源远流长，20世纪以来，咖啡馆成了社会活动中心和知识分子辩论问题的俱乐部，几乎没有哪个法国艺术家不和咖啡馆发生关系。不同的咖啡馆可以形成不同的文化圈子，产生不同的艺术流派。作曲家夏布里埃曾经每晚都与诗人魏尔兰、画家莫奈一起泡咖啡馆，艺术思想互相影响，作品自然与潮流相呼应，反映出19世纪末巴黎的精神面貌。
伦敦，它也是全世界的艺术&美术博物馆，去伦敦，这家咖啡馆一定不能错过。博物馆全名叫做victoriaandalbertmuseum，集各类艺术设计为一体，馆内收藏着上百万从古典到现代的各式艺术品。而我们所谈及的博物馆咖啡厅，就由三个房间组成，并分别以设计者的名字命名为morris、gamble、poynter。还没踏入咖啡馆，映入眼帘的便是精美绝伦的博物馆大厅，这个在上世纪极尽各种奢华的艺术博物馆，在现代都市人的视野里正闪闪发着光。辉煌的建筑间，是简洁又不失现代艺术感的北欧装修艺术。咖啡厅的一大特色，就是这满墙的彩绘壁画。精致而复古的壁画，极具艺术情怀，与整个咖啡厅融为了一体。坐在这样的咖啡厅里，细细欣赏历史这宏伟的艺术设计，真的是不可多得的一种体验。
手冲咖啡相对于意式咖啡来说，工具比较简单，可满足大部分咖啡迷们在家就可以练习手冲，过足自己冲煮咖啡的馋。但是怎么样才能冲煮出一杯好课的手冲咖啡呢？在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做得好喝是重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以才会出现很多种冲煮法，就是我们常说的手冲流派。几种常见手法是：火山冲、陨石冲、一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法等。影响手冲咖啡味道的因素主要是研磨度、水温、冲泡时间。随着研磨度变细，苦味增强酸味变弱；随着水温升高，苦味增强酸味变弱；随着冲泡时间增长苦味增强酸味变弱。牢记这三条规则，不断在实践中调整三个要素，一定能冲出适合自己口味的咖啡。
在墨尔本，咖啡无处不在。咖啡的销售方式也是非常多样的，除了咖啡馆和糕点店，餐厅，酒吧也会在白天卖咖啡，你甚至也可以在冰激凌店，寿司屋，书店和花店买到咖啡，跳蚤市场里更是少不了露天咖啡摊。
说起世界咖啡之城，大家必然会想起墨尔本。而说到咖啡，不能不提对它专情的意大利人，而澳洲则是全世界除意大利之外有大多意大利人的地方。1950年欧洲移民涌入墨尔本，那时起咖啡文化便在这座城市生根发芽。咖啡的魅力无人能挡，如果你从事咖啡行业，你会发现咖啡已经成为了你生活的一部分。人们对咖啡的热爱是永恒的，即使是在经济危机或是经济复苏期中，咖啡的销量仍只增不减。如今，咖啡家外消费的总额占整体咖啡消费的近30%。”墨尔本的许多咖啡店本身也是烘焙厂，所以对咖啡生豆的品质和烘焙都很讲究。而对于墨尔本人来说，咖啡馆不只是咖啡馆，是生活的一部分！
就种类别来讲，arabica原种较robusta原种酸；而就海拔线而言，高海拔种植的咖啡会比低海拔种植来得酸，如后谷咖啡采用的云南小粒咖啡就属于高海拔种植。咖啡的成分里含有丹宁酸成分，煮沸后的丹宁酸会合成成焦梧酸。所以生咖啡豆经过焙以后，酸的含量生成了很大的变化，其中以挥发性酸的变化大。因而在深度烘焙为主流的今天，我们也就很难从货架上曾经摆放了许久的咖啡中尝到酸味。咖啡的酸味是形容一种生动、亮堂的风味表现，这个词有点相似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空泛乏味、毫无层次深度。
咖啡在法国人的日常生活中起着举足轻重的作用，咖啡对于法国人的重要性一如茶对于东方人一样，绝对有过之而无不及。众所周知，咖啡已成为风靡世界的重要饮品，咖啡的香醇令人如迷如醉，让人在忘我的境界里回味无穷。