[摘要] 有人说:“十个开店九个失败”,虽然有点危言耸听,但是确实开店失败者不少,为什么开店失败率那么高,下面我们就来进行开店失败的原因分析,大部分人之所以开店会失败,主要是因为败在了这三点上,对此你怎么看呢?...
有人说:“十个开店九个失败”,虽然有点危言耸听,但是确实开店失败者不少,为什么开店失败率那么高,下面我们就来进行开店失败的原因分析,大部分人之所以开店会失败,主要是因为败在了这三点上,对此你怎么看呢?
开店失败的原因分析,多数人都败在了这三点上:
1、选址不对
开一家餐饮店成功的关键就在于店铺是否有好的产品和绝对的地理位置!虽然那种在偏僻地点开店还经常爆满的案例也有,但这不是任何一个人都能做出来的!俗话说:一步差三市,一个好位置决定了店铺成功与否的70%,店铺没有一个好的地理位置,即便是店内的产品、服务再好,消费者不知道,一切也都是白搭。
2、服务态度不行
要知道,做餐饮就是做服务,服务人员的态度是能够影响顾客对整个餐饮店服务的印象,并成为他评价餐饮店服务质量的重要因素。顾客在进店消费的时候如果遇到的服务员态度不好,客人是不会将就的,以后也不会再来消费。
长期下来,店铺理所当然的到最后是关门大吉!所以在前厅的服务员一定要培训好才能上岗,要给顾客提供一个高质量的服务,让客人有种宾至如归的感觉。
3、经营老道,现代营销跟不上
现在,不少人开餐饮店的经营之道还是停留在八股老道上,认为朋友多,帮助消费,然后适当的打折、优惠、发传单,然后坐等顾客进店就可以了。其实不然,在当今时代,开餐饮店如果不学习,不与时俱进,很容易落后,随之就会被市场所淘汰,最后关门大吉。
还有在经营时,也要多做宣传,虽然你的美食很诱人,但是没人知道还是不行的。所以也要多方面对店铺进行宣传,让更多知道你的这个店铺,从而吸引到更多的消费者进店消费。
以上便是开店失败的原因分析,开店失败主要是因为选址不对、服务态度不好、经营老道,如果众多的开店者,能够好好的重视以上这三点,认真谨慎的经营自己的店铺,想要成功并没有那么困难。