茶是中国最具代表性的文明符号之一。中国是茶的故土，茶是中国的国饮，制茶、喝茶、鉴茶已有四千多年的前史。茶文明博学多才，名茶荟萃、茶具斗奇、茶艺精深、茶宴飘香，以及茶人茶事、茶礼茶俗、茶诗茶画，无所不容。自古以来，茶与大家的生计休戚相关，如今，品茶已然成为一种绿色、高雅的生计方式，遭到越来越多的国内外人士喜爱。
茶的根在中国。五千年前，茶发乎于神农，跟着唐代陆羽《茶经》的面世，中国茶有了身份也有了文明内在。现如今，中国茶广泛国际五大洲，凡提及茶事者，无不与中国联络在一起。中国茶，乃中国的自豪。
中国茶文明是在中国传统文明这块沃土上孕育和生长起来的，并以海纳百川之势将艺术、品德、哲学、宗教等文明内容融于其间，成为中国最具代表性的传统符号之一。早在唐代，陆羽就提出“精行俭德”的人文精神，将喝茶与人的品德涵养联络起来；禅茶一味，自古茶人就将品茶与修禅结合起来，讲究品饮悟道的文明情韵；中国的文学、诗篇、戏剧文明、风俗民俗，无不渗透着茶文明的影子。一起，中国茶也滋养着中华文明的血液，更丰厚了博学多才的中国传统文明。
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