如今重庆火锅风靡全国，发展态势高涨，火爆的原因不仅仅是出色的口味，更加体现在其包容性上，使得每个人都能吃到自己喜欢的口味，从而决定了它巨大的市场价值。但是面对消费升级和时代的发展，重庆火锅未来又将会有怎样的趋势呢可能百分之六十的人都理解不了，但是火锅业内人士已经给出了答案。
据统计，“90后”和“00后”火锅消费者占比50%，贡献了火锅消费50%左右的订单，年轻一代已成为新的主力，许多新派重庆火锅成为年轻人的首选。九格红浪茶派火锅正是新派火锅中的佼佼者，而九格红浪品牌的火爆也映射出重庆火锅未来几大发展趋势，如果你跟不上将可能会被市场淘汰。
1. 养生火锅成潮流
在火锅品类的定位细分上，养生火锅逐渐成为了火锅的主力军。近年来，火锅行业的产品及口感雷同化已成为不争的事实，如何在行业中独树一帜，增加客户粘性，成了整个行业需要思考的方向。
现在市场上已经出现了标榜“不加味精”、“不加任何添加剂”、“以茶做汤底”的健康概念火锅。不可否认，在“健康”和“好吃”之间做到平衡，也是能打动年轻一代消费主力军的关键。
九格红浪茶派火锅的出现，适时戳中“全民痛点”，秘制养生茶包、茶汤能够改善重麻重辣重油对人体的伤害，火锅里放入“深水炸弹”，让火锅油而不腻、辣而不燥，还有淡淡的茶香味，成为重庆火锅中的一股“清流”，引领了健康养生的趋势。
2. 亲民价格将延续
据统计，中国火锅人均消费价格为64.8元，34.4%的火锅消费集中在60-65元这一大众市场，80元以上的高端火锅则很只有9.4%，主要集中在一线城市，吃一顿火锅最贵。当然不同城市火锅消费水平有所差异，但也主要集中在中低档消费水平上。
身处火锅大本营的西南地区，九格红浪茶派火锅消费价格显得更亲民，人均消费在60元左右，属大众消费范畴。九格红浪茶派火锅的火爆经营场面，也说明了火锅要继续占据国民第一美食的地位，亲民价格必须延续。
3. 品牌升级新花样
在2004年，以“领悟火锅本质、领导火锅革命”为理念的餐饮人余池，带领企业一直孜孜不倦地创新与突破，先后创立以新派火锅和四季养生火锅为特色的喜缘品牌，深受消费者喜爱，得到了市场的广泛认同，遍布全国的连锁店达400余家。
2016年重庆红鼎香餐饮管理有限公司针对80、90、00后的消费需求，又开发出了独具一格的茶派火锅——九格红浪，靠品牌升级启动了这一行业爆款。“火锅+茶饮”的产品“cp”成为了亮眼的特色标签，与核心产品相关的高频热点诉求也放置于同一个消费场景之中，催生1+1>2的效果，餐饮业如今也流行“组cp”，这是潮流也是趋势。
4. 加盟连锁仍是主流
火锅行业优势明显，标准化程度高、人力成本低、容易快速复制，因此在整个火锅行业中，从品牌快速发展和占领市场角度来看，大部分企业选择开放加盟。
目前九格红浪茶派火锅三大合作方式吸引了众多火锅加盟者，其中特许经营、总部联营、技术合作，在火锅业占主导地位，给了不同条件创业者更多的选择。
火锅加盟店比例高，全国开店几百家也并非难事，加盟连锁是火锅连锁企业扩大规模、获取规模经济效益的重要方式，因此在未来，这样的加盟连锁方式仍然是行业的主流。
火锅产业作为餐饮业的一个重要类别，未来发展趋势中，一方面与餐饮业的总体发展趋势相吻合，另一方面，作为一种特色鲜明的品类，未来的发展也有着区别于其他品类的独特性。
如今，国内外的火锅店遍地开花，但越是这样，越要看好发展趋势，避免盲目投资和无序经营。抓住重庆火锅发展趋势，跟着九格红浪学习，做火锅界的领头羊。