2019年07月29日，重庆鲜渝味餐饮管理有限公司商讯！铜仁正宗鲜渝味美蛙鱼头加盟能赚钱吗，久食不上火，缔造经典美食；无需大厨：制作工艺简单易学，无需特聘大厨，节省开支。
所以朋友介绍美蛙鱼头时，内心是拒绝的，不过牛蛙和鱼是我的爱，犹豫一阵还是去了。辣椒的香、花椒的麻、美蛙鱼头的鲜，几味交织在一起，啧啧啧，内心都忍不住澎湃起来。地道的一色川菜，顾名思义，最重要的食材就是 “美蛙”与“鱼头”。 美蛙，是精心挑选的蛙？其实是美国青蛙，个头相较牛蛙而言略小，肉质比牛蛙更 细滑鲜嫩又不失嚼劲 ，身材更健美，腿肉健硕，肉易与骨头分离，吃起来美味又斯文。美蛙和鱼头自然是这一锅里的重头戏！选用的牛蛙只只都是六两以上的“优质选手”，现点现杀，绝对够新鲜。环境说完，就正儿八经的开始享受今天这顿期盼的美蛙鱼头哇。八卦花迫于好奇去追问，才晓得！一家美味的美蛙鱼头落地了。那只胖蛙就是当家形象担当。
美蛙鱼是到美蛙鱼庄必点的特色菜，老板儿专门强调，一锅麻辣鲜香的美蛙鱼可是由本家独门秘方熬制出来，所以味道肯定跟其他家不一样。不得不说，味道真的是够劲，四味俱全。对美蛙鱼头而言，供应链的战争虽然不至于如此残酷，但也存在很大的不确定因素。不管是美蛙，还是鱼头，现杀现烹的做法，让顾客消费更加明明白白，口味新鲜，满意度大大提高 。2、炒锅炙净，放入美蛙鱼红油，油热后加入美蛙鱼底料炒出香味，加入清水2500克，大火烧沸后放入调味粉、鱼头，待鱼鳍翘起，放入美蛙继续大火煮1分钟，转小火焖3分钟，倒入盛有配菜的平底锅中，撒上大葱段、香葱段、蒜碎，再铺上一层干红辣椒段。“如今，越来越多的消费者对富含高蛋白的美蛙和鱼头，又产生了深厚的兴趣，美蛙鱼头整体行业在复苏，2017年厨司令全国开出了40多家分店；2018年，厨司令正向全国100家店的目标迈进。”锅底麻辣味，鱼头和牛蛙都是煮好了端上来，跟大多数美蛙点不同，漂浮起一层辣椒花椒，看起来很有食欲。佐料除了可以舀他们原汤锅底之外，还可以去自助调料区各人弄。老板贴心的在墙上贴了几种口味的配料，自主性很强。美蛙是整只的，蛙肉很嫩，一抿就下来了。麻辣鲜香，蛙肉很入味。鱼头相对来说比较小。吃完没有过到嘴瘾，又叫了鸡杂锅来试试味道。
大家都知道蛙肉和鱼头很嫩，但是时间放久了里面的活性物质流失口感就会下降，所以舟小渔的美蛙和鱼绝对现点现杀。再分别放入美蛙和鱼肉特制的码料，颠、筛让肉质更鲜嫩。店里的牛蛙精选的都是在中号左右的美蛙，肉质最紧致嫩滑，吃起来更加丝丝入扣。鱼头则挑了水库里的花鲢头，提前腌制过的鱼肉咸香适宜肥美入味。耗儿鱼和美蛙一样，太大会老，太小又容易烂，所以孙班长选用了大小1两2左右的，口感最为顺滑细腻~这个冬天可真够冷的，周末和朋友去吃了美蛙鱼头，话说青蛙旅行这个游戏我打算删了，真操心啊，删了出来吃蛙。在渔咾蛙·美蛙鱼头，金汤又称为：酸菜锅。是结合金汤的制作手法，搭配酸泡菜，柠檬汁熬制而成，再过滤，锅里只剩下纯天然的酸味，看不见泡菜和柠檬！一整锅里放足了两斤的美蛙和一斤多的鱼头，分量十足哦！2-3人一起享用妥妥的！
美蛙都超级肥！肉质又嫩又鲜。服务生告诉小黄瓜，吃牛蛙最忌讳肉质变老，所以锅底的牛蛙不能久涮哦~下雪的日子来玲珑煮上一锅美蛙鱼头欣赏雪景也是不错的，最重要的是感觉。请朋友环境很重要！红蜻蜓美蛙鱼头装修很大气，一进门就能感受到一股大气，座椅还有沙发的。炖好的鱼头和美蛙同锅底一起端上桌，不用开火直接开吃，把美蛙和鱼头吃完后，再开火涮菜。如果食客觉得油太多的话，也可以让服务员帮你撇点油，这样方便食客不会太腻。美蛙源自美国，个头大只且肉质嫩，经过处理融合中辣锅底的调味，入口是一泯即化，鱼头肉质也很嫩！富民美蛙鱼头现招聘收银员一名，限女性，20-35岁，招收厨房学徒一名，有点功底，有师傅带，电话463，030伍师。
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