壹我生活在塞外小城，正所谓生于斯，长于斯，不出意外的话将来还会死于斯。小城之所以叫小城，不是因为地域面积小，而是人口相对较少，城市规模不大。从南头到北头，打车不超过30元，你要是谈谈价，25元师傅也拉。
小城地处塞外，现在美称塞外明珠，过去就是被人们称为苦寒之地的口外。此地的先民均是附近省份活不下去的劳苦大众拉家拖口逃荒而来，一路上带着决绝和悲壮。这样的地方，这里的人，即便是到了衣食无忧的八零九零一代，大部分人对茶、对茶文化依旧无感。原因简单：不出产茶叶，也没有喝茶的氛围。
我们试想这样一个场景：刮着白毛风雪的寒冬，小饭馆里来了两位皮衣毡帽的客人，店小二热情的招呼：“客官，要点啥？”客人脱下毡帽、围巾、脖套、护耳，摘下手套，一边搓着冻得发紫的红脸，一边说：“来壶西湖龙井！”店小二绝对有理由相信你不是精神病就是来砸场子的，要是搁在武侠小说里，此时就该动刀子了。
直到现在，一般饭店里也是柜台上烈酒琳琅满目，茶叶嘛，能有点高沫就算不错了，基本上一壶可以泡一天，招待无数八方来客。
其实，我们也喝茶，只不过我们喝的茶不是泡的，也不是煮的，而是熬的奶茶，尤其是老辈人，对奶茶更是情有独钟，但是奶茶喝了几辈人，也没什么人把它当真正的茶。之所以不把奶茶当茶，是因为在过去，它更多的是扮演食物的角色，虽然是个辅助。
熬奶茶的材料是砖茶，我们土话叫做“茶板子。”茶板子方方正正，结结实实，从上面取下一小块来着实不易，用手是决计掰不开的，刀劈斧砍有点夸张，用个锥子之类的“武器”是必须的。小时候家人熬奶茶，先拆下一小撮砖茶，先泡散，然后加奶熬制，出锅前加咸盐。奶茶里面要加黄油、炒米，要是有一日奶茶里加了牛肉干、奶豆腐之类的，那不是来了贵客就是过大年了。
喝奶茶的也没什么讲究，出锅以后灌入暖水瓶保温，一家人围坐桌前一人一大碗，就着大饼趁热喝。有的碗豁了口子也不以为意，转个圈换个不扎嘴的角度就行。那个年代的小城的人生活水平有限，都把奶茶当做解馋之用，为的是给肚子补充油水。大人的碗里清清寡寡，炒米黄油之类的都盛入孩子碗中，一家人吸吸溜溜的喝着，暖心暖胃。
生活条件好了以后才知道，奶茶是可以减肥的刮油之物，当然，牛奶变成了脱脂牛奶，黄油等物也不再添加，甚至有的人已经开始用熟普洱熬茶了。
贰随着改革开放的深入发展，塞外小城也不再是闭塞之所。商业头脑精明的南方生意人，越来越多的来到这里，随之而来的，就是遍地开花的茶城茶庄。眼界渐渐渐开阔的小城居民们也知道了，茶叶不仅仅是百货大楼和供销社柜台里几块钱一袋的茉莉花茶和玻璃罐子里几十块钱一斤的散装茶叶，也不仅仅是灌在一个大水瓶子里，一半茶叶一半水喝着“有味”的提神饮料，茶是一种文化。忽然间，“茶”成了一种档次品味的象征。给亲朋好友送礼物时，送酒送肉只能说明你实在，要是拿上一盒包装精美的茶叶，人家绝对对你另眼相看：一看就是讲究人。
讲究归讲究，于茶一道，终究还是根基浅薄，不甚懂得。去茶庄里买茶，不明白什么绿茶、黄茶、白茶，也分不清新茶旧茶。没关系，来贵的、有名气的。西湖龙井来点尝尝；太平猴魁颜色不错；这白茶咋长毛了？不要！茶庄老板笑眯眯的在一旁说道：“这茶叶，今年刚下来的新茶，您买点，我送您个最高档的包装盒。”于是千儿八百的付完款，兴冲冲的拎着比茶叶还贵的大包装走出店门，里面的绿茶比茶庄里最老的普洱还陈年。
小城人也不傻，知道自己不懂茶。可没办法，咱也不能天天不干自己的事情去研究茶叶啊。怎么办？茶叶不够茶具来凑。你来张华丽大气的茶桌，我来块古朴典雅茶盘，再买几套茶壶茶杯，一定要多多益善，什么闻香杯公道杯，茶刀茶叉茶镊子，茶巾茶宠茶罐，全都招呼齐全。
好了，茶文化凑齐。
精美的茶具一年真正能用就是几大传统节日家人朋友聚会的时候，平日里大部分的茶具都躲在角落里静静的吃土，用的最多的，还是爷爷传下来的大瓷缸子。
叁中国人喜欢在吃饭的时候谈事情论交情，习惯使然，辈辈相传。吃饭，就要有饮品助兴，最好是酒，实在不行饮料也可以。在朋友圈里，我是个例外，聚餐时候只喝茶，无它，身体不允许：酒精过敏，一口啤酒立马全身发痒，更不要说白酒之类。不喝酒也不好意思喝饮料，传言那是妇女儿童专用。只好喝茶，起码和别人碰杯时有个物件能比划比划。一来二去，对喝茶竟然有了感觉。
世间万物逃不开“喜欢”二字，爱上了喝茶，就开始痴迷此道。开始时，我也中意于漂亮的茶具和包装精美的茶叶，无奈家中条件有限，妻子管的甚严，通俗来讲，就是没钱。有钱有有钱的乐，没钱有没钱的招。在家中翻箱倒柜找出了获得单位优秀工作者时奖励的茶壶茶杯，泡上一壶不甚贵重的清茶，打开手机放上一段优美的中国风音乐，捧上一本书，点上一支香烟，躺在沙发里，优哉游哉的一窝一整天。
由于我的吹嘘，朋友同事们知道了我的乐趣，休息之时纷纷以各种理由来家串门，令我的寒舍蓬荜生辉加拥闹不堪。庆幸的是妻子虽对我经济把控较严格，但也是热情好客之性情，朋友来家，好烟好茶好吃好招待，从不吝啬。其豪爽让我一度认为她春心萌动，看上了我哪几位朋友，有红杏出墙之嫌疑。
这当然是玩笑话。
慢慢的，朋友们聚会也不想再去胡吃海喝，家里地方又实在太小，便相约去茶楼喝茶。茶楼聚集在茶楼一条街，这也算小城特色，干什么事情都扎堆。一行人驱车赶往茶楼街，两边的建筑装修的全部是中国传统风格：雕镂玉锲，古香古色。选定一家，步入其中。茶楼里清香阵阵入鼻，古筝声声绕梁，服务员恭敬有理，老板脖带佛珠，手搓核桃，好似弥勒。几人坐定，点上一壶龙井，正待烧水洗杯，老板前来问候道：“你们真是喝茶来的？”我等大惊，难不成还有别的项目？不免想入非非。又感觉不对，同行之中有女性友人，老板不会自讨无趣。我们并非轻薄之人，但好奇之心驱使我们随老板上得楼上，打开一屋门，豁然开朗：好大一张麻将桌！
我们笑问老板：“茶楼不是喝茶的？”老板惊讶道：“难道你们是来喝茶的？”相顾无言，乘兴而来败兴而归。
肆随着网上购物的兴起，物流的发达和人们观念的改变，塞外小城里的茶城茶庄变得冷冷清清，茶楼们也大多倒闭。
与大城市一样，小城里好茶之人也开始在网上买茶，价格透明，丰简随意。本是方便快捷的事情，又被有心之人搞出了名头。
朋友老北是我在茶文化知识上的领路人，老哥人性淳朴，与世无争，闲来在家看书听戏，过得倒也逍遥自在。一日忽遇一小女子加他好友，名为探讨人生。老北正巧无事，怀着极大的热忱接受邀请。几番攀谈，小女子自述身世凄惨，但奋斗不息，让人钦佩。为了照顾家中重病的爷爷，依然辞掉大城市的工作，毅然回到家乡接受祖传茶田。无奈爷爷病重卧床，无法外出推销，只好求助诸位好心人，帮忙买茶。老北一听，侠义之心油然而生，连忙询问女子爷爷病情，帮忙联系大夫医院，还和女子说：“茶叶不急着卖，先给老人家看病要紧。”女子推脱不得，从此销声匿迹。
后来诸如此般事情屡上新闻，乃得知为骗局。即便如此，老北仍然不无可惜的说道：“那我就更应该和她好好聊聊，不应该这样……”
老北之事常常令朋友们莞尔，不时拿来调侃。终于有人看不下眼说句公道话：“老北大哥是真把茶喝到骨子里的人。”仔细一想，真令吾等惭愧之至。
我们向往宁静的生活，又羡慕闹市的繁华，匆匆赶路，总是会迈错脚步。所幸的是，我们偶尔发昏的头脑，总是被自己吓人的举动惊醒，一阵风过去，该平静的总会平静。
再精美的茶具也摆不出高雅，再贵重的茶也难喝出善良。
中国传统的茶文化，真正注重的是精神上的“道法自然”，而非形式上的繁纷复杂。于茶一道，我们的前辈先贤们并没有规定什么形式方法，慢慢喝，细细品，为的就是喝出人生真滋味，品出世间真乐趣。
茶，自己喝，为的是清心静气；三五好友一起喝，为的是情意绵长。体会到人间真情感，纵然清水一杯，依然满口余香。
作品均为原创。
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