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最近有网友留言，说当地五花肉21块钱一斤，排骨26块，问猪肉价格什么时候会降下来，今天就来和大家说说这个事。2019年2月份以来，由于猪价不断上涨，导致猪肉价格也象“开了挂儿”一样，一路上涨，截到本年度34周，农业农村部监测数据显示，白条猪肉价格达到32.61元/公斤。猪肉什么时候降价的问题，根据当前市场形势，猪肉短期内很难降价，猪肉高价位运行至少会持续到2020年6月份。
一、生猪养殖恢复的速度会比较慢，由于当前市场生猪存栏量低，比去年同期大约下降了1/3，官方数据是7月份同比下降32.2%，但实际上可能会大于这个比例，虽然有关部门，以及多地出台一些持扶政策，比如支持农户养猪，取消各地超越法律法规的禁养限养规定，还有一些如资金、技术等方面的扶持，但是由于目前非洲猪瘟还没有解除，很多人对养猪还有些顾虑，所以生猪产能恢复需要一个时间过程，预计短期内存栏量出现正增长难度较大。
二、目前的情况是不但市场生猪不足，而且消费还有上升的趋势，现在已经是9月份了，马上进入秋收入季节，再加上各类学校陆续开学，还有中秋节、国庆节的来临，都会拉动猪肉消费，从理论上讲，消费会进入一个上升的阶段，特别到了第四季度，元旦春节可是猪肉消费的“大户”，猪肉价格还应有一定的上涨空间。
三、从生猪的生产周期来看，现在谈增加存栏量有些难度，因为市场就不到2500万头的母猪，不管谁补不补栏，生产的仔猪都得进入生产环节，要想出现“增量”，必须得增加母猪数量，这就得需要时间了，一头母猪培育成经产母猪，再产怀孕产仔，再到育肥，得多少时间，大家算算，没有个1年半的时间是不可能的，所以把产能恢复见效的时间暂定在2020年的6月份之后，只有到那个时间，市场生猪供给才有可能出现增量，肉价才能逐渐降下来。
综合来看，猪肉价格持续高位的时间，应该至少持续到1年半以上，但是并不是说此间肉价会涨到多高，目前猪肉价格已经处于一个上涨的“困难期”，就是说你再涨，买的人就会减少一部分，这样肉价上涨的空间也是比较有限的，甚至可以说基本处于一个“价格天花板的边缘”，再加上进口猪肉、各个方面储存的库存猪肉、以及居是调整消费结构等多方面影响，猪肉价格总体还是可控的。
（文/三农广讯）

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