俗话说“外行人看热闹，内行人看门道”，开一家重庆火锅加盟连锁店，在外行人看来十分简单，其实不然，中间有许多门道需要我们不断学习与完善，这样才能确保店面存活，并且顺利盈利。重庆火锅加盟排名中名列前茅的重庆刘家佳码头老火锅，创立至今已经历37年的时间，在如今的重庆火锅加盟市场仍然屹立不倒，其品牌实力与运营经验不得不让人佩服，那么在运营方面刘家佳码头老火锅又有那些地方值得我们学习呢!
一、引流
引流，顾名思义，就是把顾客引流进店，如果你没有引流，店内将没有初期的人气的基础。线上引流：微信公众号吸粉关注、电子会员卡、团购霸王餐等;线下引流：营销火锅、参与大型社会活动。
二、留住顾客
相对于引流顾客而来，留住顾客就要花点心思，就从3个方面下功夫。口味，味道是留住客人的基础，在保持特色重庆火锅味道的同时，推出新招牌菜、更新菜品摆盘等保持新意;环境，选择适合的装修类型，良好的店面环境能增加食欲;服务，贴心细致化的服务，能了解客人的消费饮食喜好，从而能更好的采取相应的方案提高顾客的就餐体验。
三、互动
把顾客吸引到店里以后，用我们的品质留住顾客，还要用营销策略去提高顾客对店面的好感度。最重要的还要与顾客随时随地互动。就是让顾客参与其中，和你一起玩，这一点是非常重要的。互动的作用就是激活顾客，沉淀顾客。
四、运营
运营是贯穿在特色重庆火锅加盟店的整个店面运营中，无时无刻、无处不在。介绍一下几种形式供大家参考：
1、线上线下活动营销
2、店面周边进行地推活动
3、穿插发布店面火锅场景、特色招牌菜品
4、借助现今流行媒介：例如抖音等平台宣传
开一家重庆火锅加盟店容易，但是开好一家重庆火锅店难，想要在市场竞争中脱颖而出不是一件容易的事情。加盟重庆火锅赚钱吗加盟刘家佳码头老火锅，你不仅能学习到各种丰富的运营经验，还能得到知名品牌的支持，让你创业致富不在艰难。