加工定制是	种类冷藏柜
品牌徽点	适用范围茶餐厅设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 其他
型号HD-ZZC	制温范围0-10℃
容量0.4立方米	日耗电量3度/天
功率0.28kw	外形尺寸1800*800*800mm
营销新品	规格1800*800*800

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售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务
物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全
直冷自助餐台产品说明：
a、直冷式设计，靠冰箱内壁的铜管制冷，较为省电，相同体积下有效容积大
b、优质不锈钢内胆，聚氨酯高压整体发泡，环保发泡材料，箱体稳定，保温性能好
c、全新万盛压缩机组，加厚紫铜管制冷系统，全不锈钢材质，制冷效果好，保鲜温度稳定
d、台面开槽上敞口，保鲜展示各种菜品凉菜，适宜自助餐厅、自助火锅酒店饭店菜品自选使用，四周均可取菜
e、储藏室可根据客户需要定做常温或者冷藏或者冷冻，保鲜不同食品。箱体内部2层超强度置物架，高度随心调节，大容量冷藏空间
f、微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选，便于控制，确保制冷效果
使用场所：自助餐店，自助餐吧，自助餐主题吧，主题自助餐厅，自助火锅店，火锅自助餐店，烤肉店，烧烤店，冒菜店，麻辣香锅店，麻辣火锅店，麻辣烫店，串串香店，串串菜店，凉菜店，熟食店，卤菜店，卤肉店，超市，酒店，饭店
直冷自助餐台使用方法：直冷自助餐台出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用
徽点定做超市直冷岛柜，海鲜冰台，玻璃门饮料柜，超市风冷岛柜，环形岛柜，超市风幕柜，喷雾风幕柜，挂肉柜，熟食柜，鸭脖柜，鲜肉柜，双温子母柜，生鲜冷柜，超市冷柜，商超冷藏柜，蛋糕柜，三明治冷藏柜，制冰机，厨房冰柜，保鲜工作台，风冷串串柜，自助餐冷柜，麻辣烫点菜柜，奶茶店操作台，自助火锅保鲜柜，后补式火锅菜品柜，火锅店喷雾保鲜柜，鲜花柜厂家直销
中秋月饼怎么做？广式莲蓉蛋黄月饼制作方法，烘焙食品保鲜柜中秋是越来越临近了，很多朋友己经开始做月饼了。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；按口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；按馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。广式月饼是目前市场占有量的一类月饼，已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。今天就给大家分享一种市场占有量极高的广式莲蓉蛋黄月饼制作方法。
在学习做法之前，我们先要注意以下几点：1、转化糖浆的分量不能随意更改，因为转化糖浆能够让广式月饼上色均匀，回油度快和延长月饼的保质期。2、做月饼一般选用花生油、山茶油、葡萄籽油或葵花籽油，用这些油类做的月饼烤好后月饼闻不出油的味道。3、食材中的枧水能够让月饼均匀的上色，但不要放多，放多了月饼表皮吃起来有酸味的口感。4、月饼模具洗干净后晾干，不要有水分，压花纹先放少许低筋粉；压花力度不能太重，重就会沾模具了。5、烘烤之前在做好的月饼表面喷上少许水，可以防止月饼在烤的过程中开裂。
做法过程：1、转化糖浆加入枧水和食用油拌均匀；2、然后筛入高筋粉和低筋粉，搅拌至面团光滑后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时；3、咸蛋黄提前一天泡入玉米油，油没过蛋黄即可，放入冰箱冷藏浸泡一晚；4、烤咸蛋黄，预热150度中层烤8分钟，烤好后取出待凉，切记不要烤的裂开或出油；5、莲蓉馅揉圆后稍微的按扁后放入烤过的咸蛋黄，用虎口慢慢的把莲蓉往上推，将蛋黄包裹在莲蓉馅里，然后揉圆确定蛋黄没有外露在莲蓉馅表面；6、将月饼皮放在手掌按扁，放入莲蓉蛋黄馅，用虎口慢慢的往上推将莲蓉馅料包裹着，轻轻的揉圆，将揉好的月饼放入低筋粉的碗里，滚上少许低筋粉在表面，然后将月饼放在手掌里搓走多余的低筋粉；7、月饼模具也是放入少许的低筋粉，然后晃动一下模具好让低筋粉沾在模具里，之后多余的低筋粉倒出，月饼模具里不能残留过多的低筋粉因为这样会让压出来的月饼表面沾上太多的粉末，然后将月饼稍微搓成椭圆形放入模具里，这个步骤要注意不要让面团的四周碰到模具的边缘因为会把表皮刮坏，这样莲蓉馅就会漏出；8、左手按着面团把月饼模具放到烤盘里然后压出花纹（模具大小自己调整），压花纹的时候力度不能太重，压好花纹后轻轻提起模具松开手，月饼就做好了。
月饼全部做好后烤箱预热200度，月饼表面喷上少许水，这样可以预防月饼在烤的过程中表皮开裂。烤箱预热后放入中层先烤5分钟取出，此时烤箱转为180度，等待月饼稍微凉后刷上蛋液，刷子选用细毛的刷子，不建议用硅胶刷子。刷子沾上蛋液后在碗的边上刮掉多余的蛋液，否则蛋液太多会让月饼的花纹不清晰。轻轻的刷在月饼花纹凸出的地方，然后再刷月饼的侧面。日式直角蛋糕柜，蛋糕房冷柜，直角后开门烘焙西点柜，后开门直角西点冷藏柜，大理石风冷蛋糕柜，蛋糕柜价格
再次的放入烤箱里180度中层烤5分钟，一共要烤四次5分钟；第一次是200度烤5分钟后取出凉了刷上蛋液，第二、第三、第四次用180度烤5分钟。所以每次在180度烤5分钟后取出月饼时等稍微凉了才刷上蛋液，然后再次入烤箱里180度烤5分钟。烤好的月饼马上出炉等稍微降温后才放在烤架上等待凉却，之后放入保鲜盒或包装袋里将月饼放入托盘；托盘底部放入脱氧剂再用封口机把袋子封口密封，等待两天回油后即可食用。中秋月饼怎么做？广式莲蓉蛋黄月饼制作方法，烘焙食品保鲜柜

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