重庆的火锅店于今年正式突破60000余家，在重庆想找一家火锅店用餐很容易，但想找一家味道巴适正宗的老火锅用餐却很难，今天小编给大家推荐的这家重庆巴掌门老火锅，推荐指数五颗星，能够满足你味蕾的所有需求。
万语千言大家好，百忙一聚巴掌门。重庆巴掌门老火锅发展历史悠久，是重庆的一张名片，也是当今最具影响力的火锅品牌之一。从原料配方、制作工艺，到用餐氛围的布置，无不还原记忆中的老火锅风貌，铁锅猛火，一锅红艳，传承百年味道。当味蕾屡屡绽放，那记忆中的老麻老辣老味，被一双长长的筷子勾起。嗯，是记忆中的传承。
一般火锅店都主推无骨凤爪，巴掌门老火锅却主推鸭掌，特色菜名叫“扁平足”，是不是很可爱。告诉大家一个煮鸭掌的小秘诀，最先丢进去最后吃，这个时候的鸭掌经过久煮会变得特别的软糯~有一种入口即化的口感，汤底的味道也会充分渗透进去，一口下去吃到的仿佛不是鸭掌是满足~~
香菜丸子，
不知道有没有小伙伴跟小编一样喜欢各种各样的肉丸子呀~一个个粉嘟嘟的肉丸子经过师傅的反复“摔打”变得更加的q弹韧性~小时候不吃蔬菜，妈妈就会把蔬菜剁进肉丸子里，这样就不会那么排斥蔬菜啦~这道肉丸子也是如此，不喜欢香菜的宝宝也能轻松接受它~完全闻不到香菜的味道，而且口感又会特别的多彩!
巴掌门老火锅的香菜丸子超大，在锅里翻滚过后，送到嘴里，汁水超足，口口爆浆，食肉达人们千万不要错过。
非洲过来的，这豆腐看起来不起眼，如果不是经老板介绍，小编可能就错过了这道美味。它是由店里做了十几年豆腐的老师傅每天亲自泡豆磨豆，纯手工制作出来的。这个豆腐特别的嫩!!就是要这种嫩嫩的，稍一用力夹就断掉的豆腐才好吃啊!一口下去汁水在嘴里爆裂开来，满嘴的豆腐香瞬间溢出~
乡村麦饼，小编本来想点份酥肉，在我心里长久以来酥肉就是火锅的“灵魂”，哈哈!但是听老板说他们家的招牌小吃是麦饼，而且这个麦饼算得上是“非遗小吃”了，重庆几乎只有他家才有!!不管怎么说冲着这点本吃货也得尝尝啊!!
麦饼的口感也很微妙~不似其他大饼那样实在，它的表皮酥脆，内里是软绵的小麦面，还有青菜的点缀，看起来就让人食欲大增!!
说了这么多，肯定会有小伙伴问这家店到底在哪儿!别急，直接到观音岩找第一人气店面就行啦。