河蟹大池塘生态健康养殖技术
近年来，在苏北一般以大塘口养殖河蟹类型为代表，单个池塘面积在50亩以上。大塘口相比小塘口有几个优点：一是土地利用率高。大池塘的养殖户养殖池塘少，一般2～3个塘口，有的甚至1个池塘，这就减少了小塘口圩堤、道路占用面积，比小塘口多20%左右养殖净面积。二是投入成本少。一般大池塘养殖户用工人数、塘口设施比如围网、微孔增氧、塘口改造、道路等成本比小塘口要少得多。三是池塘环境稳定。一般大塘口面积大，水体容量大，养殖环境稳定，水体环境不易受到外界环境影响。在建湖县从事河蟹养殖的绝大多数养殖户单个池塘养殖面积在 50 亩以上，有的甚至达到400亩，亩产河蟹达到100千克左右，亩产值达到 1 万元以上，亩效益达到5000元以上，现将养殖户的养殖经验介绍如下。
一、池塘选择与改造
选择靠近水源、水量充沛、水质清新、无污染、进排水方便、交通便利的土池，池塘淤泥少，池底以平底为宜。东西向长，南北向短的长方形为宜。池塘坡比1∶(2～3)，池塘最大蓄水深度1.5～1.8米，面积50亩以上。
在池塘四周池埂边和池塘边立起2层60厘米高的塑料薄膜防逃设施，并以木、竹桩等为支撑物。在池塘装备微孔增氧设施，一般采用条式安装法，管间距10米左右，高低相差要不超过10厘米，并固定在池底，离池底10～15厘米。每亩配备鼓风机功率0.1～0.15千瓦。
二、放苗前的准备
1.池塘清整及清塘 上一年度河蟹销售结束后，将池水及时排干，清除池底过多的淤泥，留下10厘米左右的淤泥，以利于水草的种植和培育底栖生物，每亩用15千克漂白粉或其他清塘药物消毒，然后晒塘冻土，修复池埂、防逃设施及进排水系统，平时及时排出池中的积水。在种植水草前 10 天，池塘注水 20～30 厘米，亩用生石灰100千克化水全池泼洒再次进行清塘。
2.种植水草及投放活螺蛳 清塘10天后即可进行水草栽种，一般水草为伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，水草种类力求多样化，水草栽植面积占池塘60%左右，河蟹暂养区用围网分隔开。在清明前，每亩投放捕捞的活螺蛳300～500千克，可采用1次集中投放，也可分2～3次进行投放，作为河蟹养殖中的基础饵料。
3.施肥 蟹种放养前，根据池塘水质和底质的情况，每亩施经发酵的有机肥50～100千克，或施用生物肥，用以培肥水质，使水色呈黄褐色，为青虾提供天然饵料和控制青苔的生长。
三、苗种选择与放养
1.蟹种的选择 养殖规模大的都配套1/10左右面积作为蟹种培育塘口，一般选择长江系中华绒螯蟹大眼幼体进行土池培育蟹种，有很多养殖户选择“长江1号”“长江2号”和“诺亚1号”等优新品种。蟹种要求体质健壮、规格整齐、活动敏捷、附肢齐全、爬行敏捷、指节无损伤，剔除性早熟、规格小、附肢残缺的蟹种。
蟹种放养前经3%～5%食盐水或高锰酸钾100毫克/升浸洗3～5分钟后放养，消毒后要让蟹种慢慢地自动散开游走，切忌一倒了之，剔除伤残病蟹。
2.苗种放养 蟹种放养时间一般在2月左右(正月期间)，一般3月底放养结束，放养方式采用一次放足。选择蟹种规格80～100只/千克，每亩投放800～1000只。
为提高池塘水体利用率，改善池塘水生动物种群结构和控制野杂鱼，2－3 月每亩投放规格500克/尾花白鲢20～30尾，在5月中下旬每亩投放规格在5厘米长的鳜鱼苗15尾左右。
四、水质调控
放 种 前 一 周 加 注 经 过 滤 的 新 水 至 0.5～0.6 米，5 月前保持水位 0.6 米，让阳光照到水底，提高水体温度，促进河蟹和水草生长；7月上旬前保持水位0.8～1米。5月前保持水体透明度30厘米以上，5－6月保持水体透明度50厘米左右，7月以后保持透明度60厘米左右。定期用生石灰调节水质，用量为每亩水面水深1米用生石灰5～10千克。若水体ph长期维持在8.5以上，则停止使用生石灰，以免ph上升到过高的水平。前期以无机肥和有机肥相互掺和使用，中后期以生物有肥料配加微生物制剂，并每隔10天左右进行1次底质改良，增加池塘自净能力，减少和降低水中有害物质的形成。进入5月以后就开启微孔增氧，最佳的使用方法是在梅雨季节到来开始24小时连续开机，直至高温季节结束为止。但出于生产成本的考虑，使用方法是，6月在闷热天气和连绵阴雨天气，晚上开启；7月以后晴天下午两点以后开启，阴雨天在半夜开启。
五、饵料投喂
1.饲料种类 河蟹饵料主要有配合饲料，植物性饵料有玉米、小麦、水草等；动物性饵料有冰鲜鱼、螺蛳、河蚌等。
2.投饵方法 5月前投喂高蛋白质含量的全价配合颗粒饲料，蛋白质含量在35%以上；6月－8月上旬投喂蛋白质含量在30%左右配合饲料，植物性饵料如小麦、南瓜等；8月中旬以后为满足河蟹腺发育营养积累需求，提高河蟹肥美度，应该投喂高蛋白质和高脂肪饲料，投喂蛋白质含量35%以上的育肥配合饲料，辅喂冰鲜鱼、玉米等。在投喂中也可以添加投喂发酵饲料，发酵饲料可以自制，也可以到厂家采购，干燥的发酵饲料与配合饲料比例在1∶(5～10)，发酵饲料可以提高养殖成活率，降低成本，具有提高河蟹规格、稳定养殖水质、提高水产品质量等优点。在投喂时做到“四定”原则，每天投喂两次，上午和下午各投喂1次，投喂量根据天气、水温、河蟹生长情况灵活掌握，合理科学地投喂饲料不仅可以减少饲料不必要的浪费和节约成本，又能减少残余饲料对池水的污染。
六、日常管理
结合早晚投饵察看蜕壳生长、病害、敌害情况，检查水源是否污染，尤其在夜晚加强巡塘，发现问题及时处置。检查防逃设施并及时修补。
七、效益分析
2018年建阳镇李庄村养殖户彭日养殖河蟹面积295亩，亩放100～120只/千克扣蟹900只，共收获河蟹31080千克，平均亩产达105千克，河蟹总收入 285.94 万元、鳜鱼及其他收入 35.72 万元，总产值321.66万元，亩产值10904元。
养殖总成本150.35万元，其中塘租26.55万元、苗种15.86万元、药物及改水14.3万元、饵料 53.95 万元、水电 3.06 万元、螺蛳及水草26.24 万元、人工及其他 10.39 万元，亩均成本5097元。总效益171.31万元，亩效益5800多元。