英德市石灰铺镇德普茶场
本品不能代替药物
茶之于人不仅是“自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的日常生活必需品,更是几千年悠久历史文化的沉淀与传承。“7万茶企拼不过一个立顿”,茶行业里流传的这句话并非危言耸听。当下茶叶市场,鱼龙混杂,产品品质缺乏标准,少部分茶以次充好。有可能花了大价钱,买不到好茶。大部分消费者不知道如何辨别好茶,没有统一的标准去识别好茶。
大部分人要么只能花大价钱选做的茶,要么只能从产地标识选茶,而茶行业原本就是满天飞,产地也无从溯源。们擅长的就是云里雾里讲一番茶道,然后卖给你几饼价值不菲有故事的茶。什么样的才是真正的?怎么喝到匠人制作的好茶?
喝好茶,选真正的匠人制作
什么样的才是真正的匠人?无论是谁,如果你在一个行业浸染多年并一生都在这个行业里研究,必然打造出匠心。选真正在茶行业里浸染和研究的茶制作人,而不是吹捧的。虔茶创始人廖承龙,与茶打了大半辈子交道,从种茶、采茶、制茶、存茶到分辨好茶、研究好茶、传承好茶工艺、撰写好茶历史倾尽了毕生的心血。好茶必然出在匠人!
喝好茶,选茶园种植基地制作的茶
有好料才能出好茶,一款茶,不管是不是,好茶必须能够溯源,从茶园到茶杯,产自茶园,从茶园直接到喝茶人的手中,中间不经过任何倒卖和翻制。匠心之作从优质生态茶园开始!
喝好茶,选非量产茶
制茶是门手艺。每一道环节出错,有可能茶就做坏了,真正的好茶,精挑细选,优质的茶青非常有限,不可能量产。德普茶场从万亩茶园甄选茶青制作好茶,匠心打造,拒绝量产。喝好茶,选精品红茶!
喝红茶好处多
红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤的效果。
自由基也是造成变异、致的重要原因。茶多进入人体后能与致物结合,使其分解,降低致活性,从而抑制致细胞的生长。
饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外,茶叶中的素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显着的保护作用。
德普茶场红茶多少钱,茶水要适量
泡茶的时候,茶叶要适量。放太多,茶味会过浓,放太少,泡出的茶没什么味道。倒茶的时候,不管是大杯还是小杯,都不能倒得太满。过满就会容易溢出,导致桌子、地板弄湿,甚至会自己或者客人。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。
在日常生活中,我们都知道,红茶是很常见的一种饮品。而且红茶中含有丰富的维生素、钙、镁、磷等营养成分,那喝红茶有什么好处呢?红茶怎么泡才正确呢?下面我们一起来看看哪些人不适合喝红茶吧。
喝红茶的好处
1、强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风:红茶里面有类黄酮类化合物,可以预防和心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气,可以帮你消除口臭,预防蛀牙。
5、红茶还有的能力,平时用红茶漱口,可以预防病性,还可以预防一部分食物中。
6、红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。
红茶怎么泡才正确
1、新鲜冷水煮沸泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气,用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜,隔夜的水,二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味,不适合用来泡茶。
2、茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水,以渐歇的方式温茶壶和茶杯,避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型,就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间,香味更易散发。
茶友们喝茶的时候都习惯*泡用来洗茶,那么到底是不是所有的茶类都需要洗茶,应该怎样洗才对。
历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从传过去的。所以,很多人认为饮茶就是人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从传过去的。但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度。被广泛运用在化妆品、*品等领域。
茶多*是形成茶叶色香味的主要成份之一当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。饮茶起源众说纷纭:追溯人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。吃茶本身就有着一用多途的美好。(德普茶场)
红茶,属于全发酵茶类,发酵程度达100%,所以不含叶绿素和维生亲c,和茶碱也比其他茶少,是所有茶叶中性低的茶。不论热喝或冰饮,喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味,风味皆佳,所以广受欢迎,是世界上消费量大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人,那么关于红茶的下面几点常识,你都了解么?
一红茶起源
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区,早的品种称为正山小种。17世纪,与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国,深受欧洲人的喜爱,特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。
18世纪,英国人将红茶种植技术带往殖民地印度,促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国,前者现今已成为世界红茶生产国。如今,红茶已成为世界性的茶饮,占全球茶叶销量中的70%。
二红茶与其他茶类的区别
,制茶技术上主要是发酵过程的不同,绿茶不经过发酵,乌龙茶半发酵,而红茶是全发酵茶,则使它们的香味、色泽有很大不同。
第二,在调配工艺上,绿茶、乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程,而红茶除了单种茶叶的品种,也有若干种茶叶混合,形成新的品种,更有掺合各种香料的调配方法,形成各种不同的风味。
第三,是饮用方式上的不同,绿茶、乌龙茶多为纯饮用,红茶除了纯饮用外,还有着更多的饮法,如加糖、奶、酒、果酱等等,形式多样,深受各类人群喜爱。
三红茶的分类
从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。
1、小种红茶,只有武夷山一代出产,具有独特的桂圆和烟熏香味;
2、工夫红茶,在占多数,从华东到云南一代皆有;
3、红碎茶,加工成细小的茶末,多以包装袋泡茶为主。
世界四大红茶
祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、英德红茶,世界四大红茶均已产地来命名。另外滇红、川红、宜红、越红以及伊拉姆、肯尼亚等都是着名的品种。
调配茶
红茶不同于其他茶叶,另有一种分类,即调配。如英国的格雷伯爵、威尔士王子,德国的风味红茶,红茶等,都是几种茶叶混合或掺合香料调配出产。还有就是按饮用方法的不同来分,常见的如奶茶、柠檬红茶、泡沫红茶、果味红茶、皇家红茶等等。
红茶的冲泡方法
红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。下面就来仔细了解下各种冲泡方法。
按花色品种分
1、工夫饮法
这是传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶,如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等,外形条索紧细纤秀,内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味,所以多用冲泡法,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2~3次。
2、快速饮法
这是本世纪发展起来的饮用方法,主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。红碎茶是颗粒状的一种红茶,一般冲泡一次,多则二次。袋泡红茶饮用更为方便,一杯一袋,无片末残留。至于速溶红茶、红茶乳晶,只须用开水调冲即可,随调随饮,冷热皆宜。奶茶汁是种液体茶,有罐装和盒装之分,饮用为方便。此外,西方也盛行冰茶。
按调味分
1、清饮法
是大多数地方的饮用红茶方法,工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。
2、调饮法
是指在茶汤中加入调料,以佐汤味的一种方法。比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
按茶具分
1、杯饮法
一般情况下,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中,用沸水冲泡后饮。
2、壶饮法
红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。即将茶置于茶壶中,冲泡后饮用。
按茶汤浸出方法分
1、冲泡法
即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。
2、煮饮法
多在客人餐前饭后饮茶时用,特别是少数地区,多喜欢用长嘴铜壶煮茶,或用咖啡壶煮早茶。可冲入预先放好奶、糖的茶杯中享用。
红茶是我国的六大茶类之一,属于全发酵茶,其茶性温和,具有养胃不伤胃的功能,适宜大众人群饮用,但红茶的冲泡却有讲究,冲泡红茶时还需注意技巧的掌握,才更好的品饮红茶。
冲泡红茶的注意事项
1、适宜的茶具
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。品饮红茶合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶,尤以骨瓷佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤,在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。闲暇时捧着一杯红茶,度过一个轻松的午后,保温性能佳的骨瓷杯能保证你品到的每一口茶都温暖且甘甜。
一般来说,功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法,即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮用。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法,即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便于饮用。茶叶残渣仍留壶内,或再次冲泡,或弃去重泡,处理起来都很方便。
2、水温
红茶适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多、充分萃取出来。红茶适宜水温在95℃左右,稍差一些的用95℃-100℃的水即可。注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时,茶叶会先浮现在茶壶上部,接着慢慢沉入壶底,然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉,直到后茶叶充分展开时方完成,这就是所谓的焖茶时间。
3、置茶量
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似,茶叶与水的比例一般为1:50,1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香,过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲,冲泡5?10克的红茶较为适宜。红茶多放一点,冲泡出来会很浓香,但一定要把握得当。
4、浸泡时间
冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热舒展。
根据红茶种类的不同,等待时间也有少许不同,原则上细嫩茶叶时间短,约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟,这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶,所需时间更短,40-90秒即可。泡好后的茶叶不要久放,放久后茶中的茶多会迅速氧化,茶味变涩。好的功夫红茶一般可冲泡多次,而红碎茶只能冲泡1-2
喝红茶的注意事项
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的时间比较短,而且含有较多的未经氧化的多类、醛类及醇类等物质,对人的黏膜有较强的作用,很容易诱发。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、发烧不宜喝茶
茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,所以发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。
4、特殊时期不宜喝红茶
女性在月经期间喝茶,特别喝浓茶,很可能诱发或加重经期综合征。经医学专家研究发现,与不喝茶者相比较,有喝茶习惯的女性在经期发生经期紧张症几率比正常值高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,会增加3倍。
红茶虽好,但在喝的时候也有一些地方需要格外注意,它性质温和,过量饮用会诱发上火,那些易上火体质的人不能过量喝红茶,另外隔夜的红茶好不要喝,它会滋生一些对人体有害的病菌,对人体健康不利。另外红茶不能过量喝,不然会让人们精神亢奋,容易。
现代人因为生活条件的提高,所以逐渐发生了高血脂等症状,在这种情况下,可以从德普茶场采购优质的英德红茶来饮用,帮助身体降低血脂。那么,除了要按照剂量和频次饮用英德红茶之外,高血脂的人在日常生活中还要注意什么呢?下面就由德普茶场来介绍如何提高红茶的降脂效果。
1、控制好情绪
服务好、实力强的德普茶场告诉大家,人体的五脏六腑会因为情绪的大幅波动而受到损伤,例如,大怒会伤肝脏、忧思会伤脾脏,不管那个脏器受到伤害都会导致体内的膏脂运化失常,血脂自然就会升高,所以,在饮用红茶来降低血脂的时候还要控制好自己的情绪,不要让情绪起伏太大。
2、适当增加运动
由于血脂高的人通常都运动的比较少,而且,相对来说也比较贪睡,如果希望在饮用红茶时,能够有一个良好的血脂控制效果,那么每天应该根据自己的体能适当的增加运动量,此外,每天保证足够的水面即可,不要过于贪睡,以免膏脂沉积体内。
3、少食油腻食物
大多数高血脂的人都喜欢肥甘厚味的食物,但是人类的身体并不需要摄入过度的糖和油脂,吸收不了的油脂就会滞留在血液当中,让血脂升高。如果,大家在饮用德普茶场红茶时可以控制好饮食,就能让给红茶的效果发挥的更好。
如果大家希望让红茶的将至效果更好,德普茶场希望大家能够改变一下自己的生活和饮食习惯。