文成地区红香椿基地介绍
大棚香椿高产栽培技术介绍，投资少、见效快，易推广，近年来，随着塑料大棚蔬菜生产的普及，棚内种植内容也不断丰富。除黄瓜、辣椒、西红柿等大宗蔬菜外，草、木本林果生产也闯进了大棚，并产生了较高的经济效益。它投资少、见效快，易推广，效益高，亩收益超万元。现将其香椿种植技术介绍如下：
香椿苗木培育;播种3月底选择疏松肥沃的土地，施足底肥。每亩施掺少量尿素的厩肥2000公斤左右，造墒后耕耙均匀。
椿芽棚内温度控制在25℃左右，芽子萌出后，白天温度控制在25～30℃，夜间控制在13～17℃，空气相对湿度保持在85%以上。力拓生产中存在的主要问题及解决途径枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小、细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。因为按照香椿的正常生长状况，苗木应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条、芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。
按南北方向作宽约1米的苗畦，畦内相距20厘米左右开2—3厘米宽的浅沟。将新香椿种子去翅，用40℃的温水浸泡10小时，再用清水反复冲洗，拌上1:1体积的细沙，然后均匀撒播于开好的浅沟内。亩用纯种子约3公斤。
香椿苗期管理当香椿苗长出2-4片真叶时开始间苗除草，保持苗间距15厘米左右，亩留苗约2万株。同时加强水肥管理，进行叶面喷肥。雨季停止浇水，8月下旬喷1—2次100ppm的bq，以促进苗木封顶，形成饱满的顶芽及发育良好的腋芽，培育出优质壮苗。
香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。 香椿喜温，适宜在平均气温8?10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为ph5.5?8.0。
香椿建棚及移栽;1.建棚采用普通一斜一立式塑料薄膜日光温室大棚，南北宽8米，东西长40米，墙体用土筑成，后墙高2米，厚60厘米，脊高2.4米，东西墙厚80厘米。棚内用水泥柱做支架及后檩，棚前坡以竹杆为横梁，8号铁丝作“琴弦”，覆盖普通聚乙稀薄膜，夜间加盖稻草苫。棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实，防寒保温。香椿苗木移植进入11月，将自然落叶的香椿苗木按高度分级备用。棚内作1.2米宽的南北向畦田，每畦施土杂肥100公斤，优质尿素0.6公斤，深翻40厘米，使土肥充分混合。移植时按苗木的分级顺序，由矮到高，由南而北依次均匀栽植，每平方米约栽植当年苗100-150株，2年生以上的苗木约栽植20—60株。若苗体高大，超过或接近棚顶，则应由北到南，由高到矮，依次向北倾斜栽植。栽植深度均略过原埋深度即可，移植完毕立即浇一次透水。
大棚香椿苗种植技术；温度调节;棚温在25℃左右， 24小时嫩芽可长3?4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10?15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可在30℃左右。经过1个多月的自然光温积累，芽子萌出后，白天温度控制在25?30℃，夜间控制在13?17℃，采芽期间气温以18?25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。温棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上，晴天还要向苗木喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。香椿圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4-5毫米，具短 花梗； 花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，其中5?*苡?枚退化；花盘无毛，近念珠状； 子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有 胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。
香椿棚体管理及采芽;1.棚体管理据试验，当棚内相对湿度达到70%，温度达18℃时，香椿顶芽开始萌发，30℃时加速生长。因此每天上午9—10时应卷起前坡草苫，下午3—4时覆盖草苫，以保持适宜的棚内温湿度。下雪时应及时扫除棚顶积雪，以防压损棚体。
香椿采芽苗木进棚后约50天左右，顶芽便可长至20厘米左右，此时可进行第一次采芽。通常，第一次只采顶芽并全部摘除，以促进腋芽萌发生长。采芽后应及时施肥浇水，每畦施0.3公斤尿素。后期当芽子长至15厘米时开始采摘，同时芽基部保留1—2片叶子，促其再生新芽，并随即进行肥水管理。采摘的香椿芽应摊开散湿降温，切忌随采随捆随装塑料袋，以防芽子发热掉叶，降低芽子质量。
香椿苗木处理;经采摘3—4次后，香椿苗木贮存的养分基本上消耗殆尽，再发生的芽子质量差、产量低，效益不理想。一般此时已至4月上中旬，应及时将棚内香椿苗木放风锻炼，然后移至棚外已备好的苗床内，加强肥水管理，培育多年生优质壮苗，以待进棚循环生产，大棚则更种其它作物。
文成地区红香椿基地介绍
现与省农科院教授夏廉法签署有香椿提炼黄素的转让协议，建有香椿提炼黄素实验基地。公司产品有香椿茶叶、香椿薯片、香椿饼干、香椿桃酥、香椿酱等。香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名?、?，别名椿芽。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作香椿定植后管理 ;1.适时扣棚。一般香椿落叶后有一段生理休眠期，如果定植较早，则晚扣棚，否则椿芽不易萌发且生长不良。如果在11月下旬以后定植，则定植后立即扣棚，此时椿芽休眠已解除，应立即提高温度，促进催芽。 香椿主要品种 ;香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。
现与省农科院教授夏廉法签署有香椿提炼黄素的转让协议，建有香椿提炼黄素实验基地。公司产品有香椿茶叶、香椿薯片、香椿饼干、香椿桃酥、香椿酱等。与其他蔬菜相比，香椿芽一斤动辄十多元甚至高至20元左右的价格，可谓一直独秀，但清新的香味、鲜嫩的嫩芽，吸引了不少市民买来尝鲜。大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害产品。力拓香椿苗的食用处理方法；在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩。