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小宇/主编/摄影
“私房”二字，本身就带着一点“vip”的感觉，和去一般的街边馆子都是不一样的，好的“私房”似乎都是大隐隐于市，甚至你会觉得“咦，这家店开在这里是生怕别人找到它吗”
这座城市，每个人都有不一样的故事，所以每一家店必然有不一样的性格。
从正源南街走在这条叫做丰源巷(街)的小路上，向西几百米你就看到它了...小院门口写着“乱厨私房菜”，看的出来，这里开门不久!
似乎在城市越久，我们就越钟意质朴的东西，比如说...对于小院儿的偏爱，儿时没有什么高楼，感觉家里的院子承载了太多成长记忆!越长大越念旧!从进门开始..院子里的场景都让你觉得亲近!
小院儿主人是一位从古巴留学回来的男生，在银川长大的他在毕业后回到这里，决定做这样一家私房菜，没有太多缘由!做自己喜欢吃的正宗川菜，平日和朋友们有个聚会休闲的地儿，可以成为一个可以安抚你的心和胃的地方....
乱厨，没有那么多寓意。简简单单，挺随意!就是希望在这里吃饭，从看到名字就是比较自然舒适的!但是乱厨不“乱”，甚至还有点讲究呢....
在夏天32度高温的天气，在后厨看着年轻的四川厨师做菜...一小会儿功夫，大汗淋漓，但是厨师并没有因为这个温度而急躁，还是不紧不慢按照每一道川菜最基本的工序加工，地道的花椒、辣椒...放进滚烫的油锅中，味道已经呛得呼吸困难..但看到他还是丝毫不受影响...
关于为什么是川菜，他说就是因为自己特别喜欢，没有太多餐饮经验，但是对于熟悉的川菜自己好歹是一个很好的吃货!在小院儿，正宗的川菜，精致的装盘，再来一杯清凉的进口啤酒...好像夏天这样过，也是足够惬意的!
店里一共有两层，一层包含大厅，小的包间，私密性比较好...二楼的大包间适合多人聚餐，整个环境非常不错!
很多时候，私房取胜的关键就是环境，但是...一家好的私房菜除了能自拍，好味道才是最终被人记住的根本!
33度的夏天，要不要在乱厨尝尝正宗的毛血旺呢记得要个冰啤酒哦!你来小院儿做客，院主人一定会很开心的，哪怕只是路过，喝一杯柠檬水!
探店地址：金凤区正源南街与丰源街交叉口向西50米乱厨私房菜(丰源街很难找，正源南街向南过良田路50米左右的一个小街道)
订餐热线：13895102155
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