[摘要] 在大学食堂经营开店，是越来越多人的选择，毕竟现在大学生的家庭条件都还不错，在吃穿用度方面都不会太亏待自己，可是在大学食堂经营档口店也是存在竞争的，如果你没有什么特色，不懂运营，大学生就不会选择来消费。...
在大学食堂经营开店，是越来越多人的选择，毕竟现在大学生的家庭条件都还不错，在吃穿用度方面都不会太亏待自己，可是在大学食堂经营档口店也是存在竞争的，如果你没有什么特色，不懂运营，大学生就不会选择来消费。对于众多开店者而言，掌握以下这些大学食堂档口经营技巧，经营会省心不少。
掌握这些大学食堂档口经营技巧，经营省心不少：
1、窗口选择。这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。只要把它选对了，投资者也就不用愁没有生意。一般地，学校都有很多的窗口，每个窗口都由不同的人承包。那么，选择窗口好呢?小编认为进入食堂之后，左边的一、二两个窗口都是比较好的。因为很多人到食堂就餐，都会有依次挑选菜品的习惯。
2、窗口定位。大家都知道，大学食堂的客群基本上都是学生和老师，当然，现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，小编建议投资者可以走低价路线，切不可将价格定得很高。
3、菜品丰富。大学里面的学生基本上都来自于各地，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的......所以，食堂的菜品需多元化，这样才可以满足大部分人的需求。如果，菜品过于单一的话，那么，很多人就会望而却步了。
4、做好卫生。卫生对于大学食堂来说，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。
5、支付快捷。虽然，现在，很多的大学食堂仍然使用的是饭卡或者是现金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人员根本忙不过来，而学生呢也没有耐心等待，这就会造成客源的流失。所以建议大学食堂的经营者可以开通多种支付方式，比如说微信支持、支付宝支付等，这样既方便了学生就餐又有利于自己。
很多人觉得在大学食堂开档口店，成本不需要太多，门槛低，是不错的创业之选，可是我们不要忽略了，在这里开档口店竞争是十分激烈的，不但有来自大学食堂内其他店铺的挑战，也要来自校外餐饮的冲击，所以需要掌握以上大学食堂档口经营技巧来提升竞争力。

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