产品品牌： 一品生物科  产品单价： 电议  最小起订： 1  供货总量： 88888  发货期限： 1-3  发货城市： 珠海市金湾 
阜南豆豉牛蛙酱铜锅牛蛙酱料厂家
珠海市一品生物科技有限公司（zhsypswkjyxgs1）一：蛙类制作标准1：青椒紫苏味干锅油/调和油：150克净蛙：720克制作调料：紫苏酱60克一品调味粉10克海天牌生抽20克干紫苏2克蒜蓉10克制作配料：姜片20克整蒜子20克青美人椒节150克红美人节30克鲜紫苏30克洋葱丝80克炸好土豆条100克三角豆腐4块围边角制作方法：第一步：干锅油入锅加姜片蒜子小火煸香，然后加入蒜蓉再加紫苏酱炒香，加入干紫苏，加入牛蛙翻炒5下。第二步：加高汤2.5勺500克，大火烧开后加入调味粉，35火力收汁150秒，加入青红美人椒节收汁1分钟后加入生抽，出锅前10秒加入鲜紫苏拌均匀立即出锅。第三步：锅底垫洋葱丝炸好土豆条，三角豆腐4块(两份加3勺高汤／三份加4勺高汤／时间一样)麻辣味红油:150克净蛙：720克制作调料：一品麻辣酱60克自制调味粉10克制作配料：姜片20克蒜子20克海天牌生抽10克黎红花椒油10克天等椒节30克干青花椒15克麻花100克白芝麻5克葱段10克洋葱丝80克炸好土豆条100克三角豆腐4块制作方法：第一步：100克红油入锅然后加入姜片蒜子煸香，再加入干青花椒炒香，放天等干椒节煸香然后加入麻辣酱炒香，再加入牛蛙翻炒5下，再加高汤2勺400克。
第二步：大火烧开后加入调味粉，改35火力收汁150秒，出锅前加入50克红油，10克花椒油立即出锅，第三步：出品时撒上麻花白芝麻葱段锅底垫洋葱丝炸好土豆条三角豆腐围边(两份加3勺时间一样)
我们的愿景是：成为中国乃至亚洲的咸味食品调料供应商、品牌连锁餐饮店的酱料供应商，以及消费者美好饮食生活的缔造者！公司名称：珠海市一品生物科技有限公司“一”的含义：专业、第一、全、满；“品”的含义：品质、等级、众人、品味、风格。两个字都具有动词属性。标识采用汉语拼音yipin与汉字“一品”组合构成，字体变形、镂空、加粗。绿色：天然、健康、安全、营养，选用无公害原料生产优质产品。白色：卫生、干净、高新、科技，厂房和办公环境保持整洁。红色：热情、活力、荣誉、进取。变形的一：公司产品飘香天下。品字变形后三个圆：开口的圆象实验室用的烧杯，寓意科技，下面两个圆象征企业发展速度像车轮转动一样快。公司愿景：成为级的味道设计制造专家企业宗旨：为客户实现梦想价值观：一切为客户创造价值公司使命：一品为人类健康而努力企业精神：专业、诚信、务实、创新品牌理念：专业造就品质工作原则：管理规范化、工作流程化、制度合理化、质量标准化工作理念：帮、带、查质量理念：质量是企业生存的基础安全理念：以人为本，预防为主学习理念：学以致用人才理念：（1）德才兼备，以德为先（2）培养、竞争、淘汰公司广告语：设计味道、定制味道主要经营酱料;卤水料;炸鸡粉;调味粉;腌渍料;盐焗料;小食调味料;复合调味料;奥尔良调料;技术咨询;烧烤料;烧烤调料;麻辣调料。
二、建议使用方法：小龙虾处理方式：清洗干净，去内脏，备用。调和油加热200℃，加入小龙虾，轻轻炸一下，捞出，备用。1、香辣小龙虾锅：制作调料：红油150克；小龙虾1000克姜片20克；蒜子20克；泡姜片20克；葱段10克；芝麻(炒香)少许；鲜辣鲜露(家乐)10克；香茅5克；辣椒段(去籽)10克；啤酒100克；香菜5克；香辣小龙虾料包（td7376）50克；调味粉(d1364)10克；高汤(td2651)(兑水1:40)500克；第一步：红油加热，加入姜片、蒜子及泡姜煸香，加入辣椒段煸香；第二步：陆续加入鲜辣鲜露、香辣小龙虾料包td7376），加入小龙虾，轻轻翻炒几下，加入啤酒；第三步：煮开后加入高汤(td2651)、调味粉(d1364)，煮开8-15分钟；第四步：出锅前几分钟加入香茅；第五步：出锅，加入葱段、香菜、芝麻。
沙茶风味酱：使用范围：用于火锅面汤类蘸食之用，也可用于其他菜肴调香等.蘸食调味酱。 添加量：可根据需要自行调配。 鲜辣风味酱：产品特点：色泽酱红色，结合传统工艺，糅合泡椒的酸爽鲜辣.适用范围：用于火锅、面汤类蘸食之用，也可用于其他菜肴调味等。菌菇风味酱：产品特点：色泽棕红色，结合传统工艺，糅合多种菌菇之精华，而成为一种新的香气宜人的调味酱。适用范围：用于火锅面汤类蘸食之用，也可用于其他菜肴调味等。孜然风味酱：孜然风味蘸食调味酱。 添加量：可根据需要自行调配。 药膳汤底td2616：本品采用鸡肉提取物（含水）、猪肉猪骨提取物和，利用传统熬汤工艺，结合现代食品加工工艺浓缩而成的新一代营养性调味品，充分保留了新鲜原有的天然营养成分。药膳汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的滋补养生的效果。老年人常吃滋补汤能养生。从而改善老化症状，起到抗衰老作用。有良好的滋补
麻辣小龙虾锅：制作调料：红油150克；小龙虾1000克姜片20克；蒜子20克；红花椒15克；青花椒5克；花椒油10克；麻辣鲜露(家乐)10克；辣椒段(去籽)10克；啤酒100克；葱段10克；芝麻(炒香)少许；香菜5克；麻辣小龙虾料包（td7377）50克；调味粉(d1364)13克；高汤(td2651)(兑水1:40)500克；第一步：红油加热，加入姜片、蒜子煸香，加入辣椒段煸香；第二步：陆续加入麻辣鲜露、麻辣小龙虾料包td7377），加入小龙虾，轻轻翻炒几下，加入啤酒；第三步：煮开后加入高汤(td2651)、调味粉(d1364)，煮开8-15分钟；第四步：出锅前几分钟加入花椒油；第五步：出锅，洒上葱段、香菜、芝麻。
麻辣酱产品特点：颜色红亮，麻香辣风味突出，淡淡的豉香与芝麻香，令整体香气更丰富，口感麻辣鲜美。应用范围：用于麻辣风味菜式的调味加香、火锅蘸酱等。海鲜酱产品特点：颜色浅褐带红，海鲜风味突出，口感醇厚、丰富，鲜美中带点酸甜。应用范围：用于海鲜风味菜式的调味加香、火锅蘸酱等。麻辣五香风味酱 ：色泽红棕色，突破传统成功把麻辣与五香两种味道。 使用范围：用于火锅面汤类蘸食之用，也可用于其他菜肴调味等！泡椒肉味酱 ：产品特点：色泽青黄色，结合传统工艺，糅合泡椒的酸爽鲜辣适用范围：用于火锅、面汤类蘸食之用，也可用于其他菜肴调味等。，鸡味浓汤产品特点：◆本品为浓缩膏状，以新鲜鸡肉为原料，经酶解并配以适量的肉香风味前体物质，增味增鲜原料，经酶解、分离、低温浓缩、美拉德反应等工艺精制而成，；具有浓郁的炖煮鸡肉香气，带有烤香，应用在汤料中，能赋予产品良好的炖煮鸡肉风味，口感醇厚、香气浓郁、味道鲜美，回味绵长。海鲜汤产品特点★本品是由自然风干的海鲜（海虾、大 地鱼等）与香辛料为主要原料，经特殊 加工工艺制成；★口感干香、回味悠长推荐用于火锅、面条米线的汤底使用,也可作为海鲜焖锅酱和海鲜风味菜肴调味酱使用使用方法 ◆火锅汤底使用◆按1:40水的比例稀释即可成为浓郁 的汤底；◆调好汤底后可加入少许海鲜、大葱 1段煮沸后保持3~5分钟即可加入食物 涮烫食用；番茄汤td2127