[摘要] 在开店的时候，我们经常会听到一个词就是“定位”，每个店铺在经营的时候都要了解自己的店铺将面向那些客户群体，然后再根据这些客户群体做好具体的分析，了解他们的需求，这样才能让你店铺在经营的时候更轻松。今天...
　　在开店的时候，我们经常会听到一个词就是“定位”，每个店铺在经营的时候都要了解自己的店铺将面向那些客户群体，然后再根据这些客户群体做好具体的分析，了解他们的需求，这样才能让你店铺在经营的时候更轻松。今天小编就教你如何做好餐饮消费者分析，一起来看看吧。
如何做好餐饮消费者分析：
　　1、不同消费群体的消费习惯
　　不同的消费群体会有不同的消费习惯，在划分消费群体的时候，通常的标准为两个，一个是以消费者的年级划分可以分为，青年与中老年;而以消费者的性别划分可以分为男性消费者与女性消费者。青年客户与中老年客户从个人需求到购物习惯都会有较大的差异。当然，男性客户与女性客户更是不能相提并论。因为性别的差异，购物风格也会有很大的差异。
　　一般来说，青年客户的消费特点，常常表现为三个特点，紧跟时代潮流、购买欲望强烈、消费缺乏理性。
　　中老年客户的消费特点，一般表现为，看重舒适与方便、较为理智与忠诚、财力雄厚但较为固执。男性客户的消费特点会比较直接，例如决策迅速、动机不强、较为理智、看重实用。而女性的消费特点则表现为，具有较强的主动性、灵活性以及浓厚的感情观，其购买的动机常常受到外界的影响。
　　2、消费群体数据分析
　　首先，获取消费者的基础信息，可以通过调研已转化的消费者信息，以及微信群体运营等两方面入手。需要获得基础信息，例如客户的收入水平，客户的性别年龄，客户的受教育水平等;
　　其次，消费者的行为特征，通过观察消费者的用餐行为，观察消费者打包情况，消费情况，喜欢吃哪一种类型的餐点，一般多少人一起吃等等方面入手;
　　再次，用户的兴趣特征，主要是根据前面的两类信息进行交叉分析后，对人物画像做出假设，比如说喜欢网红茶饮等项目的消费者一般是大学毕业，20-30岁的青年女性，普遍的兴趣爱好是追星，看综艺节目，那么以后在推广新产品或者营销的时候，就要从这个角度入手进行有针对性的设定。
　　做好餐饮消费者分析，了解客户群体经营店铺更轻松。以上就是小编总结的该如何做好餐饮消费者分析的一些具体的方法，基本上从两点内容就可以解释清楚了。对于经常在商场打拼的人一定也知道，消费群体的重要性，所以希望以上的方法能够给你提供帮助。想知道的更多，请继续关注招商加盟网。