商用消毒柜使用镶嵌式加热挡板，而且保温箱内部具有发射远的功能，远具有优异的能力，可有效防止细菌滋生，保证食品的卫生安全；远具有很强的穿透性，通过直接向食物传递热量而非传统的加热空气间接加热食物的方式，食物内外受热均一，东营商用消毒柜能保持食物水分的同时还能保证营养不流失，让保存的食物更加原汁原味；保温柜内部挡板可以随意安装、拆卸，不仅能提高空间使用率，还能方便清洁工作；此保温柜能保持的温度范围非常广泛，可满足各种温度需求。
商用消毒柜是通过紫外线+臭氧双重消，达到消的目的。但是加热管的电极是非常容易受潮氧化的。我们经常会将没有擦干的碗放进消柜，其内部的各个电器元件及金属表面就很容易受潮氧化，在发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消柜的使用寿命。东营商用消毒柜尺寸并非是能消灭“千万”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消柜消的。不同类型的餐具应该分别消，即将不耐高温的餐具放进低温消室消，耐高温的可放入高温消室。
家里的餐具每天都经过不同的人使用。而每天的清洗只是洗去了餐具上的油渍，餐具上还是会残留很多肉眼看不到的细菌，比如，大肠杆菌、霉菌等等，这些细菌都会严重危害家人的身体健康，还会给家人带来身体疾病。商用消毒柜可以通过高温、紫外线等不同的方式，能有效的祛除肉眼看不见的细菌，能无死角的，让家人能健康的使用餐具。并且还拥有变频的模式，东营商用消毒柜在给餐具的同时还能避免餐具发黄变色，让家人能用得更放心。
商用消毒柜家用消柜腔体的密封性一定要好，工作时不能有臭氧泄漏。工作结束后，为保证更快速的散发臭氧的刺激性味道，消柜还要具备空气净化功能。优质商用消毒柜尺寸想要避免餐具的二次污染，家用消柜需要保持长久干燥清洁。所以，市场上家用消柜一般都具有自动烘干功能，主要的烘干方式有：烘干、热交换、石英管加热、地暖式烘干等。餐具已经消过，为防止二次污染，烘干方式选择物理式的。
商用消毒柜外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消柜的。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。优质商用消毒柜尺寸一般来说，质量越好，功能越多，消柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。