近日，市民刘大妈致电本报24小时新闻热线86611000：“平时，我酷爱吃红薯，这段时间，更是迷上了吃紫薯。可是朋友对我说，这种紫色的薯类千万别吃，因为它是转基因食品，吃多了对身体不利。这可把我吓得不轻，因为紫薯的薯肉是紫色的，这种非自然的颜色也引起了我的怀疑，紫薯真是转基因食物吗，到底能不能吃？”
　　紫薯是不是转基因食品？近日，记者采访了浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所研究员、国家甘薯基地产业杭州综合试验站站长吴列洪。一直从事甘薯研究的他，会给市民怎样的答案呢？
　　吴列洪说，转基因食品是一个饱受争议的话题，各式各样不辨真假的传言，更让转基因食品成为人们关注的焦点，也使得很多人看到一些不寻常颜色的蔬菜水果，比如色彩鲜艳的圣女果、小黄瓜、紫番薯等，就以为是转基因食品。在这里，可以很明确地说，这些果蔬与转基因没有任何关系。
　　吴列洪介绍说，紫薯是经过杂交育种发展而来的甘薯品种，它不是转基因食品，而是一种有较高营养价值的薯类。紫薯的紫色属于天然花青素类色素，存在于块根、茎、叶和薯皮中。
　　“这种紫颜色的薯类过去就有，只不过当时市场上比较少见。”吴列洪说，这是因为紫薯产量低，经济效益低，加上口感并不好，因而农民种得比较少。不过，近年来，随着紫薯品质的不断改进升级，口感有了很大的改善，逐渐受到消费者的青睐，紫色地瓜需求有所提高，地瓜销量也有大幅提升。
　　在网络上，时不时会冒出一些猜测和传言，称紫薯等为转基因食品，随之而来的就是圣女果、小黄瓜、紫玉米、紫甘蓝等“躺着中枪”其实这毫无事实依据，反而让不明真相的人对这些果蔬望而生畏。
　　“在转基因问题上，我们要科学地看待，不信谣、不传谣。”吴列洪说，使用转基因技术目标性很强，加上转基因技术的成本非常高，而红薯的成本较低，是不可能花如此大的代价去使用转基因技术的，紫薯和转基因完全不挨边，它只是一种天然的健康食品。
　　“就营养价值来说，紫薯要比普通红薯的营养更高。”吴列洪说，紫薯除含有普通红薯的营养成分外，还富含多种维生素及硒、锌、铁等多种矿物元素。因此，紫薯不仅可以完全放心、适当地吃，而且对身体极有好处。
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