芋头是我们常见的粗粮食物中的一种，它吃起来绵绵软软的，口感特别不错，饱腹感也挺强的，在诸多粗粮食物里算是最受欢迎的一种。
小编就非常喜欢吃芋头，特别是小芋头或者把芋头和羊肉一起炖。但是如果是和猪肉一起烹饪的话，比起芋头，小编更喜欢芋头中一个非常有名的品种，那就是香芋，或者说是槟榔芋。
香芋是碱性食物，吃下去能中和调节身体的酸碱平衡。而且香芋中含有非常丰富的氟，这是一种能保护牙齿的食物，孩子常吃能洁齿防龋，可以说解决了家长的一种心病。
如果是直接这样蒸，小编觉得香芋还不如芋头，但是和猪肉一起搭配，果然还是香芋最好吃。
小编推荐把香芋和猪肉蒸着吃，香芋相较于普通的芋头，个头要更大一点，在摆盘的时候一片香芋一片五花肉。
这样在蒸的时候，香芋吸收掉肥肉的油脂，让肉不那么油腻，同时也能让香芋口感和味道更好。
每年的八至十月份都是香芋成熟的季节，而在中国人心里一直有着吃应季菜的想法。
这一想法是对是错暂时不讨论，小编在意的却是盛产香芋的季节，这香芋的价格绝对是最优惠的，真的不趁着性价比不错，买一点尝尝？
制作步骤
1、将大块五花肉清洗干净，放入锅中；
2、锅中加入漫过五花肉块的清水，同时放入八角、桂皮、姜片，煮上20分钟左右；
3、用牙签在猪肉表皮上戳一戳，再涂上一层薄薄老抽上色；
4、香芋去皮后切成厚片，用盐稍微腌制一下；
5、起锅，烧上适量食用油，下香芋片炸一下后捞出沥干备用；
6、利用锅里剩下的油，煎一下五花肉的表皮，然后捞出切成厚片；
7、加入盐、生抽、耗油、腐乳、料酒、胡椒粉腌制一会儿扣肉；
8、准备一个大碗，一片香芋一片五花肉的码好；
9、按照自己喜欢的酥烂程度，放入高压锅内蒸一段时间，控制在35分钟左右；
10、出锅后倒扣在盘中，即可食用。
小贴士
1、可以煮一些西兰花、青菜之类的蔬菜码盘，让整道菜看起来颜色搭配更好，同时也能吸收一部分油脂；
2、倒扣之前，把香芋扣肉里的肉汤倒出，在倒扣后，再淋在上面；
3、香芋不适合与香蕉一起食用，同吃会感觉到胃部胀痛；
4、猪肉不适合与杏仁、甲鱼、菊花、甘草、乌梅、百合等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！

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