用点燃的引火棒深入炉膛，农村家用灶台，使火焰与燃烧器火口打仗，开启燃烧器开关，使燃烧器点燃燃烧。克制先开启燃烧器开关，然后再用引火棒点燃燃烧器。关闭引火棒开关，退出炉膛。应从燃烧器殽杂管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起喷口处孕育孕育产生回火。点燃燃气时，开关应敏捷开大。开关开启太慢太小会引起回火。若用小火时，也待大伙燃烧稳固后，在垂垂调治开关，以防回火。
在我国农村，都需要使用柴火灶烹饪食品，家用灶台样式，而粮食的种类、气温及饮食习惯等需要相应的柴火灶才能满足大江南北农民朋友的生活需要。北方以面食为主，南方以米饭为主。面食可以做成很多种花样，加工方法以蒸、煮、炸为主。做米饭没有花样，煮饭非常简单，而吃米饭一般不会吃光饭，多多少少有几样下饭菜。南方人在做饭的时候把大部分精力都花在菜上，做菜方法以炒、煎、炖、煮、炸相结合，程序相当复杂。北方人习惯用较深的锅，适合煮面；南方人习惯用较浅的锅，适合炒菜。
抓住餐饮加盟经营的关键：正确把握市场定位
　　影响餐饮加盟经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场的定位。餐饮加盟的市场定位必须从本餐饮加盟场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，家用灶台，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，辽宁家用灶台，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
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