在我的家乡，种这很多的山楂树，一颗颗的山楂树上，挂满了山楂，就像一个个的小灯笼，好看又好吃，有的朋友喜欢吃山楂，开胃有助于消化，不过有的朋友就不喜欢吃，看到它就酸水不由在嘴里打转。
我们经常吃山楂有助于消化防积食，中年经常吃预防心血管疾病，软化血管，在我们看到的山楂做成的零食有山楂片，山楂糕，果丹皮，里面多少都有添加剂，少吃点还是，但是我们可以自己把它做成小零食来吃，无添加，不含色素，防腐剂更不会添加，给孩子吃，安全又放心。
山楂虽然很酸，可以用糖去中和它，此处的糖量不会让您觉得很甜，再一个糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果胶，就能做出漂亮的零食，孩子们都抢着吃，我也特别爱吃，下面跟小编一起做这个山楂球吧。
山楂糖雪球
食材主料：山楂、冰糖
配料：水、白醋
步骤
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)
例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺(日常家勺即可)
2、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器--一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的
3、配好糖，水比例，倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动，期间不停搅拌
4直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
5搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止
6翻至上糖霜，酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
烹饪小技巧：山楂可以去了去蒂去籽，也可以不用去，依照个人口味和做法，加白醋，一定要耐住性子，不要一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
秋季的山楂这样吃，好吃又不酸，喜欢的可以给宝宝和家人做，开胃助消化，喜欢的朋友记得收藏，感谢您的支持记得关注我奥，我们下次美食节目再见。

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