商用揭盖洗碗机?核心技术
商用揭盖洗碗机核心技术
格蓝科思商用揭盖洗碗机核心技术，商用揭盖洗碗机的核心技术发展历程，能发展到至今的效果，少不了背后付出的汗水，商用揭盖洗碗机自十八世纪八十年代自欧美国家问世以来，已有一百多年的历史，其核心技术与产品一样不断改变前行，其发展大体可分三个阶段：
起初的商用揭盖洗碗机，以洗餐盘为主，餐具不动，用水直接对准餐具进行冲刷。这时水压的大小，水路的设计显得非常重要。此时水路系统是商用揭盖洗碗机的主要核心技术，当时的各大商用揭盖洗碗机生产厂家致力于提升水路系统的技术平台，提高商用揭盖洗碗机水路系统各相关部件的性能指标。商用揭盖洗碗机水路系统管路长、水槽大、耗电量大、耗水量多、过滤效果差、水路内部接口多、不易安装且漏水隐患大的，就逐步被改进或淘汰。这是商用揭盖洗碗机技术的初级阶段。
商用揭盖洗碗机电子控制技术运用在商用揭盖洗碗机程序控制上是商用揭盖洗碗机核心技术发展的第二个阶段。这个阶段，商用揭盖洗碗机清洗仍以喷淋为主，采用数字仪表对洗涤过程实施控制，使洗涤全过程保持在恒温状态下工作，并对蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀等进行自动化控制各部分工作，设有门盖开关、温度传感器、急停开光等控制元气件，保证商用揭盖洗碗机自动正常运转。洗涤泵把不同温度的含有洗涤剂的水经过喷臂，从三维方向密集的喷射在餐具上，通过水流对餐具表面的冲刷。这是商用揭盖洗碗机技术的中级阶段。
第三阶段。这个阶段，商用揭盖洗碗机的洗涤方式发生改变，更适合中国人饮食习惯，针对中餐餐具多样化而研发的商用揭盖洗碗机。据专业从事洗碗技术研究的格蓝科思洗碗公司技术人员介绍：目前商用揭盖洗碗机发展的核心技术是在商用揭盖洗碗机大型集成化、电脑控制技术以及自动化流水线基础上，最核心的是如何运用、发挥标准超声纳米洗碗技术，减少工艺流程，缩短总洗涤时间（脏餐具从进口进去到洁净的餐具从出口出来的时间），同时保证洗净度。这才是目前商用揭盖洗碗机技术发展的方向。
中国的商用揭盖洗碗机紧随着国际商用揭盖洗碗机技术在不断发展，同时加上自我革新，自我超越，研制适合中国人使用的普通老百姓喜爱的具有中国特色的商用揭盖洗碗机，我们期待着一批象格蓝科思这样有自主开发能力和自主知识产权的商用揭盖洗碗机厂家，引领中国乃至于世界餐具消毒清洗技术潮流。
我国商用揭盖洗碗机出口：美国为大出口国
21世纪以来，我国商用揭盖洗碗机的出口规模波动幅度较大，处于动荡时期。总体上来看，呈波动式扩大的趋势。2000年，我国商用揭盖洗碗机的出口量仅为1200台左右，2001年骤增至14353台，商用揭盖洗碗机，增长率达到1045%的水平；然后，连续三年处于出口淡季，出口量仅在400～1800台间徘徊；而后，我国商用揭盖洗碗机出口进入旺盛时期，快速恢复到2001年的水平，出口量在2005年达到13800台，创历史新高。从整体上看，2001、2005和2006三年是我国商用揭盖洗碗机的出口旺季。
在分析我国商用揭盖洗碗机出口状况的同时，我们发现我国对美国市场的出口对商用揭盖洗碗机的总出口规模起着决定性作用。一方面，我国商用揭盖洗碗机对美国出口规模变动轨迹与总出口状况基本一致，商用揭盖洗碗机厂家，在2001年、2005年和2006三年中，我国对美国的出口规模也是很大；另一方面，在我国商用揭盖洗碗机出口规模较大的三年中，四国出口集中度也是很高，而且当年对美国的出口量大。
从四国出口集中度来看，除2002、2003和2004年，其他几年的出口集中度都保持较高水平，均在85%以上。这与我国对美国的出口规模具有很强的关联性。这从一定程度上说明，美国不仅对我国商用揭盖洗碗机的出口规模起决定作用，而且也直接影响到我国商用揭盖洗碗机的出口集中度。
2000～2006年，我国商用揭盖洗碗机的出口国家数量呈现逐年扩大的趋势，出口国从2000年的11个迅速上升到2006年的73个国家。从出口国分布来看，我国商用揭盖洗碗机主要出口到美国、日本、韩国、中国香港、澳大利亚等国家和地区，加拿大、英国、西班牙、新加坡、荷兰在一些年份也成为我国商用揭盖洗碗机的四大出口国之一。
2006年，在73个出口去向国中，美国是大的出口国，占总出口量的61.1%，其次是澳大利亚和加拿大，分别占有5.94%和5.9%的比重。
商用餐具消毒洗碗机的分类：
商用喷淋洗碗机
1、喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加专用的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。
商用超声波洗碗机
2、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量，商用揭盖洗碗机定做，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭细菌，达到清洗消毒的目的。
商用烘干式洗碗机
3、烘干机采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。烘干机的分类和工作原理：高温远红外烘干机：采用高温干燥的原理，对餐具进行干燥消毒，商用揭盖洗碗机专卖，属于干热灭菌的方式。高温蒸汽烘干机：采用高温高压蒸汽，对餐具进行高温烘干消毒，属于湿热灭菌的方式。
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