芒果的好时节来啦！金灿灿，水多多，细腻爽滑，是不少吃货的心头爱啊~
然而当芒果与餐桌邂逅，会擦出什么样的火花呢？小长假来了，给小伙伴们安利一款既健康又简单的开胃菜——芒果酱炒虾仁。这是拥有着东南亚风情的一道美食，有颜值，有水果，有海鲜，还有蔬菜，色彩缤纷，味道也是相当的赞！快来试试吧~
| 食材 |
芒果1个、虾仁适量、淡奶油适量、白砂糖适量、料酒5ml、盐4g、姜丝适量、椰浆适量、青豆适量、玉米粒适量、猪油适量
| 步骤 |
1. 芒果1个，去皮切小块，取一半芒果果肉倒入料理机，放入淡奶油适量、白砂糖适量，搅打细腻，另一半装碗备用
2. 取虾仁适量，挑去虾线，放入盐2g、料酒5ml，姜丝适量，腌制10分钟
3. 锅中放入适量猪油，放入过水后的青豆、玉米、腌制好的虾仁，翻炒均匀
4. 再放入盐2g、椰浆适量，再放入芒果酱，调小火翻炒至汤汁收干
5. 再倒入芒果丁适量，翻炒均匀
6. 盛出装盘，即可享用