沛县私房蛋糕培训长沙蛋糕培训
音画蛋糕培训学校优惠政策（免费wifi）
1、提供宿舍、包括床 上用品、配有空调；
2、包材料，包工具，包技术，随到随学、直到学会为止；
3、一对一培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课；
4、签包教包会合同，10年有效，提供免费进修新技；
培训地址：湖南长沙星沙5区9栋（星沙汽车站右侧100米）
音画培训课程：
生日蛋糕裱花制作：
中级：奶油蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕/巧克力蛋糕/多层蛋糕；
高级：欧式陶艺蛋糕/韩式裱花
综合创业a套餐：自选款烘焙产品（西点、小蛋糕、面包）+生日蛋糕制作. 适合家庭烘焙、微店、网店
综合创业b套餐：70多系列烘焙产品（西点、小蛋糕、面包）+生日蛋糕制作 . 适合45平方实体店
全能班a：综合创业b套餐+饮品 (奶茶、甜品、果汁) &韩式裱花。适合90平方的旗舰店
全能班b:综合创业b套餐+饮品 (奶茶、甜品、果汁) &韩式裱花+翻糖蛋糕 适合90平方以上实体店或烘焙工作室
所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，在加了一点色素和发泡剂自发面粉--目前国内市场上还有一种面粉很常见，所谓自发面粉，是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。蛋糕粉（又叫糕饼粉）：事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（cakeflour），指低筋面粉经过处理。
培训内容：（单项学习联系客服）：
生日蛋糕裱花制作（单项学习联系客服）： 各式花卉、花边、卡通，生肖，人物，抹胚练习，花卉蛋糕组装,卡通创意蛋糕、生肖蛋糕组装,各种动物组装、欧式陶艺蛋糕制作，各类艺术蛋糕组装.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等，巧克力手工制作，水果切法，艺术字练习等。
精品糕点：水果慕斯蛋糕，. 黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏. 芝士奶酪蛋糕、起司蛋糕. 抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等. 榴莲千层蛋糕
再加上“新形象、新生活、新品位”为装饰标准的店面环境。全面塑造以“天天新鲜味多美”为口号的服务品牌。“面包小熊”为味多美企业商标。味多美食品有限责任公司是一家以烘焙、西餐、咖啡为主导的股份制连锁企业。自1996年4月成立至今，在广大消费者的大力支持下，由阜成门分店为起点，已经创办了一百余家专卖店、3家莫奈咖啡厅、2家西餐厅和一座占地40多公顷按国际标准建造的以“生产”、“配送”、“销售”为一体的现代化中央工厂，现已具备300家的配送能力，同时通过了isoqs和haccp的认证。服务方面体现在人文、人文北京这个大的氛围熏陶下的人性化服务，其宗旨是“用我们的服务换来您的真诚”、“用我们的贴心赢取您的笑容”。
而让酵母菌慢慢的成长到糖颗粒不见时才开始取液喂粉。所以水果酵母液培养时加入那么多糖，结果水果酵母(素)液亦是不甜的、液中的水果也不甜，因为都被糖解酵素分解成水与co2了，所以就不甜了！当培养好的酵母液开始加粉喂养面粉时，还是要加糖，因为要让乳酸酵母菌还是居领导地位使然。所以开始面粉中的淀粉？会将面粉的淀粉练切成单糖(葡萄糖及半乳糖)双糖(麦芽糖)及糊精等分子，此时的面粉团就会慢慢液化(流动型面糊)因为淀粉颗粒被瓦解保持不住水分，且糖类代谢又会产生co2及水，水变多了就液化了，当液化时的物质恰给酵母菌群成长，此时的面筋达到***延展点及包覆力。随着面团淀粉液化的葡萄糖的分子会被乳酸菌的代谢为乳酸。